Conoce todos los tipos de leche veganas del mercado

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Varias botellas de leches veganas

Cuando uno habla de leche lo primero que piensa es en la de origen animal, normalmente de vaca o bien de cabra. Pero existen otros tipos de leche de origen vegetal que son mucho más sanas para nuestro organismo. Y no sólo lo decimos nosotros, los beneficios de la leche son bien conocidos por todos/as.

Muchas veces se critican las leches vegetales porque no tienen sabor o porque producen intolerancias -como los frutos secos- sin tener en cuenta, en ambos casos, que la leche vegetal puede proceder de un gran número de especies de plantas. En este artículo os enseñaremos los 10 tipos de leches vegetales más saludables y que pueden ser una buena alternativa a las que provienen de los animales.

Leche de soja

Entre todos los tipos de leche vegetal, es la más conocida y difundida por sus virtudes. El problema es que contiene menos nutrientes que la leche de vaca así que lo mejor es alternar esta leche con otra leche vegetal. Entre los beneficios de la leche de soja podremos encontrar los siguientes:

Vaso de leche de soja y granos

  • Tiene muy pocas calorías y muchas proteínas, casi tantas como los de la leche de vaca.

  • Sus propiedades beneficiosas se deben a la harina de soja que contribuye en gran medida a reducir el riesgo de aterosclerosis.

  • Su alto contenido en isoflavonas reducen el colesterol malo (LDL) y el proceso de destrucción ósea, por eso también es importante en casos de osteoporosis.

  • Un dato importante es que contiene todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita y es fácilmente digerible. Además, tiene el doble de hierro que la leche de vaca y vitamina B1.

  • La leche de soja es adecuada sobretodo para celíacos y para recién nacidos de menos de un año.

  • Normalmente se recomienda para personas con problemas de corazón porque es rica en lecitina y eso ayuda a mantener las arterias limpias.

  • Aunque lo que más famosa la ha hecho a día de hoy es que no contiene nada de colesterol, con lo cual es ideal para quiénes quieren bajar su colesterol o triglicéridos y que es capaz de aportar calcio y conservar el calcio de nuestros huesos.

Leche de arroz

Esta es entre las leches la que contiene menos grasa y más nutrientes. Si quieres ir alternando la leche de soja con otra vegetal esta sería una candidata perfecta. En este caso esta leche no contiene mucho calcio, por eso es recomendable tomarlo con otra leche vegetal o consumir alimentos ricos en calcio como las almendras, que además tienen grandes propiedades nutricionales.

Vaso de leche de arroz

  • Su gran cantidad de azúcares simples le da un sabor muy agradable y un suministro de energía inmediato, por su alto contenido en hidratos de carbono. Por eso es una de las más utilizadas para los niños.

  • No contiene gluten ni lactosa con lo cual no produce intolerancia a ninguna de estas sustancias.

Leche de avena

Si eres deportista no puede faltar en tu dieta por sus propiedades tonificantes y regenerativas. Y si estás pensando en mantener tu peso o bajarlo también te irá bien porque la avena, al tener muchos hidratos de carbono complejo, sacia y da sensación de estar lleno.

Vaso de leche de avena y copos

  • No contiene colesterol y es un alimento altamente energético.

  • Es una leche muy completa porque es rica en minerales, vitaminas, proteínas, hidratos de carbono y nutrientes.

  • Gracias a su elevado contenido en ácido fólico, que es esencial para el metabolismo celular, se recomienda tomarla en caso de embarazo. Además contiene mucho hierro y fósforo.

  • Las proteínas de la avena favorecen la producción de tejido nuevo.

  • Se recomienda a personas con diabetes porque gracias a su aporte energético permite que la subida de glucosa en sangre no se de tan bruscamente.

  • También sirve para reducir el colesterol malo (LHL) y aumentar el bueno (HDL).

  • Al ser rica en fibra soluble es buena para aliviar casos de estreñimiento.

Leche de Trigo khorasan KAMUT®

La leche de kamut es baja en grasas y alta en proteínas. Normalmente se suplementa con aceite de semilla de girasol para hacerla más agradable al paladar. Eso sí, aporta energía y eso la hace una aliada de los niños y los deportistas que muchas veces optan por este tipo de leche. Además es de sabor dulce así que suele gustarle a los más pequeños de la casa. Unos últimos estudios han demostrado las cualidades antioxidantes y aantinflamatorias de esta clase de leche. Es para tenerla en cuenta.

Leche de Kamut

  • Contiene muchos minerales, especialmente fósforo, calcio, selenio y magnesio, que lo hacen recomendable en momentos de fatiga y convalecencia.

  • Es una leche rica en proteínas del grupo B y E pero también en proteínas y grasas.

¡Cuidado! No la pueden tomar celíacos porque tiene gluten. Aunque se trate de un tipo de trigo, la mayoría de personas que tiene alergias al trigo acostumbra a tolerar el kamut pero hay que ir con cuidado.

Leche de almendras

Esta es otra de las leches más conocidas en nuestra sociedad y de las más vendidas junto a la leche de soja. Eso sí, debe tomarse con moderación porque a parte de aportar mucha energía también muchas calorías.

Leche de almendras y algunas almendras

  • Excelente para saciar la sed.

  • Además es una gran fuente de antioxidantes y minerales. De hecho, es una de las mejores leches en caso de no comer alimentos de origen animal.

  • Ayuda en las fases de crecimiento, por eso también es recomendarla darla a los niños y durante la pubertad.

  • Permite reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre.

  • Alto contenido en grasas buenas (poliinsaturadas) y en vitaminas con lo cual ayuda a proteger nuestro sistema cardiovascular.

  • Rica en fibra soluble. Ideal si hay problemas gastrointestinales o de colon.

  • En casos de diarreas o vómitos se pierde potasio y esta leche ayuda a recuperar esta pérdida de minerales.

Leche de cebada

No es tan conocida como la leche de soja o la leche de almendras pero es una leche rica en proteínas, vitaminas, minerales y azúcares. Porque no sólo la cebada sirve para elaborar la cerveza.

Queso en cebada

  • Es de fácil digestión y muy refrescante.

  • Su bajo índice glucémico lo hace adecuado para aquellas personas que sufran diabetes tipo II y para reducir el colesterol “malo”.

  • Protege del cáncer.

  • Es una alternativa para las personas que tienen intolerancia al gluten.

  • Alto contenido en fibra.

  • Ayuda a reducir los niveles de colesterol.

Leche de coco

Esta leche está hecha a base de la pulpa de los cocos y agua. Es rica en azúcares y lactosa, y por eso tiene un sabor tan dulce. Si tienes el colesterol alto no tomes esta leche porque contiene muchas grasas saturadas. Tampoco es recomendable tomarla si se padece del colesterol por esta misma razón. También está desaconsejada en personas que estén haciendo dietas para adelgazar. Eso sí, para personas con debilidad o para niños muy activos es recomendable darla con moderación.

Leche de coco y polvo de coco

  • Tiene mucho ácido láurico, un ácido graso saturado con propiedades antisépticas y antiinfecciosas.

  • Rica en hierro y potasio que la hacen recomendable para personas que padecen anemia.

  • Alto contenido en calcio, fósforo y magnesio, minerales que contribuyen en la formación de los huesos.

  • Contiene mucha vitamina E que tiene un gran poder antioxidante.

Leche de cáñamo

Se produce a partir de las semillas del cáñamo y es rica en ácidos grasos esenciales omega-3. Aunque a veces tiene mala reputación por provenir del cáñamo, que contiene THC (tetrahidrocannabinol) -sustancia de la marihuana-. La leche no lo contiene así que puedes quitarte ese rumor de la cabeza que no tiene que ver con la marihuana.

Botella de leche de cáñamo

Además, no tiene nada de colesterol así que para los amantes de la leche que no puedan seguir tomando leche de vaca porque les ha subido el colesterol esta es una alternativa ideal. Muy adecuada para los niños, porque en comparación con otros tipos de leche, contiene un alto porcentaje de proteínas y grasas.

  • También es rico en vitaminas entre las cuales encontramos la vitamina A, B, D y ácido fólico.

  • Con un contenido en calcio del 46% que se recomienda al día.

  • Cabe resaltar que en su composición hay los diez aminoácidos esenciales para el organismo y eso también es un punto a su favor.

Leche de maní

La leche de maní se obtiene de los cacahuetes. Es ideal para el desayuno, la merienda o incluso para preparar cremas, saladas y dulces. Las propiedades nutricionales de los cacahuetes también se conservan en la leche, por eso es tan nutritiva y rica en aminoácidos esenciales y antioxidantes.

Vaso de leche de maní

  • Es una leche muy densa.

  • Poder antioxidante por su contenido en resveratrol. Un aliado contra el envejecimiento.

  • Ayuda a controlar el colesterol.

  • Previene enfermedades del corazón actuando sobre la arteriosclerosis.

  • Contiene muchas vitaminas, sobretodo del grupo B.

  • Sus niveles de fitoestrógenos la hacen una de las mejores leche para reducir los síntomas de la menopausia tales como los sofocos o depresión.

  • Otra cualidad de esta leche, y que se debe a la genisteína, es que previene la pérdida de visión.

Leche de nueces

Esta leche es muy nutritiva. Se obtiene a partir de semillas oleaginosas y por eso es rica en ácidos grasos insaturados Omega-3.

Vaso de leche de nueces

  • Rica en antioxidantes, proteínas y ácidos grasos esenciales que la hacen una buena aliada para los signos de la edad.

  • Previene enfermedades cardiovasculares.

  • Reduce el colesterol en sangre.

  • Alto contenido en calcio, hierro y magnesio. Favorece la formación de los huesos, mucosas y cartílagos.

¿Ya sabes qué leche te conviene más? La leche de avena es, por su composición, una de las más completas del mercado y que además te ayudará a mantenerte en tu peso ideal. Por contra, su precio suele rondar los 1,40 euros en el mercado español, una gran diferencia con la de soja que suele estar en una media de 90 céntimos de euro.

Archivado en Almendras, Arroz, Cebada, Cereales, Frutas y verduras, Kamut, Lácteos, Maní, Nueces, Soja, Vegetariano y vegano
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