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¿Se pueden comer hamburguesas si estamos a dieta?

Chica con bandeja de hamburguesas y perritos

Si pensabas que las hamburguesas no pueden formar parte en una dieta de mantenimiento o adelgazamiento, hoy te vamos a hacer cambiar de opinión. Según varios dietistas y nutricionistas de famosos, la proteína de la carne es esencial para el funcionamiento del cuerpo y más si cabe la del solomillo de cerdo. La hamburguesa que os vamos a presentar hoy nos aportará menos de 450 kcal. y cerca de 30 gramos de proteína, convirtiéndola en una gran opción para los que buscan un aporte calórico que reponga sus músculos tras el entrenamiento.

Ingredientes:

Para la hamburguesa

  • 115 gramos de solomillo de cerdo (al menos 90% magra)

  • 1 bollo de grano entero

  • 1 cucharada de mostaza

  • 1 cucharada de ketchup

  • 2 hojas de lechuga

  • 2 rodajas de tomate

Para la ensalada

  • Un vaso de verduras variadas

  • 1/2 cucharada de aceite de oliva

  • 1/2 cucharada de vinagre

Hamburguesa de solomillo con ensalada

Para preparar esta receta nos valdremos de un parrilla o una sartén y 1/2 cucharada de aceite de oliva. Preferimos la parrilla por que la grasa de la carne caerá y no conservará demasiada. Debemos cocinar la carne a fuego medio-alto durante 5 minutos dándole la vuelta para que quede medio hecha o al punto. Cuando ya la tengamos lista la posaremos sobre el pan y añadiremos el resto de ingredientes en el orden que a vosotros os guste. La ensalada será el suplemento ideal y más sano que las clásicas patatas fritas, culpables del aumento de peso en la mayoría de los casos. Cuidado si le añades algún elemento que pueda hacer que tu hamburguesa tenga un aporte mayor que dos comidas caseras.

Esta hamburguesa tendrá un aporte calórico aproximado de 412 kcal., 19,6 gramos de grasas (6,1 de saturadas), 626 mg de sodio (cuidado con la sal que le echamos, que esto ya supone el 26% de sodio diario recomendado) y 4,7 gramos de fibra. Lo más importante para la gente que machaca sus músculos son los 29,9 gramos de proteínas que conlleva tomar esta hamburguesa. Una buena receta para aquellos que se ejercitan y además siguen una dieta rica en todo tipo de nutrientes. También podríamos irnos a por las últimas hamburguesa vegetarianas, parecidas cada vez más a las de carne.

Última actualización: 21 de December, 2014

JuanMi Guirado

Foto JuanMi Guirado

Performance Manager en Difoosion. Experto en marketing de afiliados, patrocinio y perfeccionamiento de medios. Ocho años de experiencia en el sector como redactor, formador y mánager de equipos. Mi perfil en LinkedIn

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