Sportadictos
Aviso legal | Cookies | Licencia | Contacto

¿Por qué es bueno consumir levadura de cerveza?

levadura en copos

Seguramente hayas consumido en alguna preparación la levadura de cerveza sin saber que la misma posee una gran cantidad de beneficios para la salud.

Antes de continuar hablando de este fermento, es importante aclarar que estamos haciendo mención de la levadura de cerveza apta para consumo humano y no de la levadura de cerveza virgen que genera varios inconvenientes gastrointestinales.

La levadura de cerveza de la cual hablamos no tiene alcohol ni lactosa, ni conservantes ni gluten y puedes encontrarla en cualquier tienda naturista o supermercado.

Propiedades y beneficios de la levadura de cerveza

Fuente de vitaminas del complejo B

Las vitaminas del complejo B forman un conjunto de ocho vitaminas solubles (tiamina, riboflavina, niacina, piridoxina, ácido pantoténico, biotina, cobalamina y ácido fólico) que no pueden quedar almacenadas en el organismo y por ello se obtienen de los alimentos.

La vitamina B protege el sistema inmunológico y fortalece los huesos, las uñas y el cabello. Asimismo, este grupo de vitaminas transforman los carbohidratos en energía para afrontar el día con mucho más ánimo.

Apta para diabéticos e hipertensos

La levadura de cerveza alimenticia contiene ácidos grasos insaturados y compuestos como la lecitina que ayudan a reducir el nivel de colesterol malo en sangre y triglicéridos.

Además, es baja en sodio y no contiene azúcares por lo que puede ser ingerida por diabéticos y personas con presión arterial alta.

Perfecta para deportistas

Según Mejor con Salud la levadura de cerveza es ideal para personas con déficit de proteínas, vitaminas o anemia, e incluso puede favorecer a los deportistas por ser una fuente natural de energía.

Este superalimento si se consume diariamente, podrá aportarle al organismo minerales esenciales para la salud como el hierro, el magnesio y el potasio, entre otros.

¿Quiénes pueden y deben consumir levadura de cerveza?

  • Mujeres embarazadas y en período de lactancia

  • Niños en etapa de desarrollo

  • Adolescentes

  • Deportistas

  • Quienes hagan dieta

  • Vegetarianos y veganos

  • Adultos mayores

  • Personas con carencia de vitaminas

  • Anémicos

  • Diabéticos

  • Pacientes oncológicos

  • Personas con hipertensión y colesterol elevado

  • Personas con desequilibrios hormonales

Consume entre 20-30g de levadura de cerveza todos los días, ya sea en polvo o en copos, y mézclala con leche, yogur, batidos de frutas, ensaladas, zumos, postres, hamburguesas, bizcochos, etcétera, o bien, cómprala en comprimidos.

Si lo deseas, puedes repartir la dosis en varias tomas al día, porque es un poco amarga y puede terminar “arruinando” tu plato.

Si tienes algún tipo de dudas, consúltalo con tu médico antes de consumir este alimento.

Última actualización: 02/06/2015 a las 20:40

Flavia

Foto Flavia

Soy maquilladora de profesión y maestra rotisera y pizzera de corazón. Mi gran pasión es la repostería y adopté la meditación y el deporte como estilo de vida. Puedes ver mi perfil en Linkedin.

Sigue leyendo