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¿Cómo sé si soy intolerante al gluten? ¡Descúbrelo!

Mujer-dolor-de-estómago

La celiaquía es una enfermedad ocasionada por la intolerancia al gluten. Aunque no hay un registro de casos, se estima que 1 de cada 100 personas es celíaca e incluso muchas no lo saben. Los expertos en salud comenzaron a utilizar el término sensibilidad al gluten en personas que tienen los mismos síntomas de la enfermedad celíaca pero el resultado les da negativo.

Hay personas que tienen síntomas de celiaquía y por ello deciden no acudir al médico, sino más bien llevar una dieta libre de gluten. No obstante, es importante hacerse el estudio pertinente para saber si realmente se sufre de este trastorno, ya que la nutricionista Leticia Carrera asegura que no está bien eliminar el gluten completamente si el estudio da negativo.

Señales de que eres intolerante al gluten

El Instituto Nacional de Salud y Cuidados de Excelencia publicó en el año 2009 una guía elaborada por nutricionistas, gastroenterólogos e inmunólogos sobre como reconocer y valorar la enfermedad celíaca. Algunos de los síntomas de celiaquía son los siguientes:

  • Diarrea o estreñimiento crónico a diario
  • Flatulencias frecuentes
  • Distensión abdominal
  • Síndrome de intestino irritable
  • Náuseas y vómitos
  • Migraña
  • Dolores articulares
  • Pérdida de peso de manera repentina
  • Depresión
  • Ansiedad
  • Fatiga crónica
  • Acné
  • Eczema crónico
  • Anemia
  • Retraso en el desarrollo (en niños)
  • Disminución del apetito
  • Miocardiopatías
  • Irritabilidad
  • Formación de hematomas
  • Disminución del apetito

Aparte de explicar los síntomas de la intolerancia al gluten, el Instituto Nacional de Salud y Cuidados de Excelencia aconsejó a quienes tengan dudas a hacerse un análisis de sangre para diagnosticar la enfermedad si en la familia hay casos de dermatitis herpetiforme, diabetes tipo 1, síndrome de colon irritable y enfermedad tiroidea autoinmune.

Si puedes reconocer alguno de los síntomas o varios de ellos, saca un turno con el médico y mantente lejos del gluten hasta verlo para calmar los síntomas. Recuerda revisar las etiquetas de los productos envasados para saber si tienen gluten o no y no consumas trigo, centeno, espelta, cebada, avena, triticale, kamut.

Última actualización: 12 de August, 2015

Flavia

Foto Flavia

Soy maquilladora de profesión y maestra rotisera y pizzera de corazón. Mi gran pasión es la repostería y adopté la meditación y el deporte como estilo de vida. Puedes ver mi perfil en Linkedin.

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