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Sándwiches nutritivos y ligeros sin pan

Sándwiches nutritivos

¿Estás a régimen pero te cansa comer siempre lo mismo? No hay de qué preocuparse, al existir una amplia lista de alimentos, aunado a su gran versatilidad, puedes preparar innumerables platillos sin ningún remordimiento, ya que no descuidarás la figura ni mucho menos tendrás que matarte de hambre. Es cuestión de darle un giro a la preparación y comer saludable. He aquí unas recetas muy fáciles de realizar.

Emparedado de pepino con atún

Emparedado pepino

Ingredientes

  • 1 pepino

  • 1 lata de atún en agua

  • ½ taza de granos de elote/choclo

  • 1 ½ cucharaditas de mayonesa light

  • ½ cucharadita de aceite de oliva

Elaboración

  1. Lava el pepino y pela (puedes optar por pelar una tira si y una no, de modo que se vea más estético. Además de que la cáscara aporta un gran contenido de fibra). Corta a lo largo el pepino y retira las semillas.

  2. Coce los granos de elote. Cuela y reserva.

  3. Escurre el atún y vierte en un recipiente. Agrega el elote/choclo, el aceite de oliva y la mayonesa light, mezcla a homogeneizar.

  4. Arma el emparedado: coloca la mezcla bien repartida en una mitad del pepino y luego empalma con la otra mitad.

Sándwich de lechuga con pollo

Sándwich lechuga

Ingredientes

  • 4 hojas de lechuga italiana

  • 1 taza de pollo (cocido)

  • 1 rama de apio

  • 1 tomate

  • 100g de queso panela

  • 2 cucharaditas de mayonesa light

  • Cantidad necesaria de aceitunas negras

  • Cantidad necesaria de aceite de oliva

  • Cantidad necesaria de sal

  • Cantidad necesaria de pimienta molida

Elaboración

  1. Lava y desinfecta la lechuga, el tomate y el apio. Corta en rodajas el tomate y pica finamente el apio y las aceitunas. Reserva.

  2. Corta en cubos pequeños el queso y deshebra el pollo.

  3. Arma el sándwich: unta un poco de mayonesa light sobre cada hoja de lechuga. Después, coloca en dos de las hojas de lechuga, el pollo, el queso, unas rodajas de tomate, el apio, las aceitunas. Sazona con la sal y la pimienta, y baña con un poco de aceite de oliva. Pon las hojas de lechuga restantes a cada sándwich. Si deseas puedes omitir el aceite de oliva y acompañar de una sencilla vinagreta.

La naturaleza nos brinda todo lo necesario para alimentarnos de manera sana. Así que no te des por vencida, comer saludable no radica en ingerir “siempre lo mismo” o lo “más aburrido o soso”. Se trata de consumir alimentos de manera equilibrada, teniendo en cuenta que existen alternativas con muchos beneficios pero sobre todo deliciosas.

Última actualización: 5 de December, 2015

Erika

Foto Erika

Licenciada en gastronomía por profesión y cocinera experimental por vocación. Con un estilo de vida saludable y responsable que va de la alimentación sana y el entrenamiento constante. Perfil de Linkedin

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