Sportadictos
Aviso legal | Cookies | Licencia | Contacto

2 recetas saludables para sentirte más ligera

Recetas saludables y ligeras Al pasar de los años el intestino sufre cambios que afectan la capacidad de digerir, lo que trae como consecuencia distensión abdominal e hinchazón. Sin duda una alimentación saludable ayuda a mantener un peso equilibrado y además contribuye a presentar una sensación de bienestar en el sistema digestivo. Sin embargo, la solución está en tus manos, al realizar recetas ligeras que facilitan su proceso. Echa un vistazo a estas comidas que son amigables con el aparato digestivo.

Puré de calabaza/zapallo con zumo de limón

Ingredientes

Puré calabaza limón

  • 500g calabaza/zapallo
  • 1 zanahoria
  • ½ cebolla
  • 300ml caldo de verduras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 limón
  • Cantidad necesaria de sal
  • Cantidad necesaria de pimienta

Elaboración paso a paso

  1. Lava la verdura. Obtén la pulpa de la calabaza.
  2. Corta en trozos la calabaza, la zanahoria y la cebolla.
  3. En una olla vacía el aceite de oliva y agrega la cebolla durante unos segundos. Después incorpora la calabaza/zapallo, la zanahoria y el caldo. Sazona con la sal y la pimienta y, deja cocinar a fuego suave hasta que las verduras ésten tiernas.
  4. Pasa las verduras en la batidora hasta obtener un puré muy fino.
  5. Rectifica la sazón, sirve y agrega unas gotas de zumo de limón.

Las verduras al llevar una cocción mejoran la digestibilidad, por lo que son ideales para recetas ligeras. Así que un puré es de lo más recomendable. Aunque existen vegetales que resultan más fáciles de digerir.

Salteado de arroz con gambas y vegetales

Ingredientes

Arroz gambas vegetales

  • 80g arroz
  • 6 gambas
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Cantidad necesaria de sal
  • Cantidad necesaria de pimienta

Elaboración paso a paso

  1. Coce y escurre el arroz. Reserva.
  2. Pica finamente la cebolla, la zanahoria y el pimiento. Luego llévalas a una olla y sofríelas de una con el aceite de oliva.
  3. En una sartén coloca las gambas previamente sazonadas con una cucharada de aceite de oliva durante unos minutos. Una vez cocidas, incorpora las verduras y mezcla. Por último, vacía el arroz y saltea durante unos minutos, sin dejar de mover.

El arroz es el alimento básico en la dieta. Destacándose su contenido en hidratos de carbono, siendo de los cereales con mayor digestibilidad. Una excelente opción para equilibrar un plato de arroz es agregar verduras, ya que aparte de ser nutritivo se controlan las calorías.

Así que cuando tengas duda sobre qué comer, la mejor elección para no recargar el sistema digestivo es preparar aquellas recetas ligeras que no contengan un exceso de grasas, fibras o ácidos que hacen trabajar horas extras el hígado. ¡Existe una gran variedad de comidas, solo es cuestión de aprender a elegir!

Última actualización: 6 de March, 2016

Erika

Foto Erika

Soy mexicana. Licenciada en gastronomía por profesión y cocinera experimental por vocación. Con un estilo de vida saludable y responsable que va de la alimentación sana y el entrenamiento constante. Perfil de Linkedin

Sigue leyendo