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Pastel proteico chocolate Sabemos que al llevar un régimen alimenticio puede privarnos de muchas cosas, tales como postres, dulces y alimentos llenos de azúcar. Sin embargo, hoy en día existen miles de opciones para comer delicioso sin darle con todo a la balanza. Así que si eres un gran deportista, este postre cuenta con porcentajes significativos de macronutrientes, lo cual resulta favorecedor al organismo. No esperes más y anímate a probarlo para poder llenarte de energía mientras te ejercitas con todo.

Que se necesita

Para la torta

  • ½ taza de harina de avena
  • 1 taza de claras de huevo
  • ½ taza de proteína sabor chocolate
  • 2 cucharas de cacao puro 100%
  • 2 cucharadas de harina de coco
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 170g yogur griego

Para el relleno

  • ½ taza de proteína sabor chocolate
  • 3 cucharadas de crema de cacao cero azúcar
  • 2 cucharadas de cacao puro 100%
  • Cantidad suficiente de agua

Cómo se elabora

Para la torta: precalienta el horno a 180°C , mientras tanto en un bowl mezcla la harina de avena, de coco, la proteína de chocolate, el cacao, el bicarbonato de sodio y sal.

Después incorpora las claras y el yogur griego alternando hasta homogeneizar. Vacía en un molde (la forma que desees) y hornea 40 minutos aproximadamente.

Transcurrido el tiempo saca, deja enfriar y corta dos capas.

Para el relleno: en un recipiente coloca la crema de cacao e incorpora de a poco el cacao y la proteína de chocolate hasta homogeneizar.

Agrega agua al gusto para que tenga la consistencia de una pasta suave y cremosa.

Para el armado: ahora pon una capa de torta en una base, coloca un poco del relleno, posteriormente otra capa y más relleno hasta terminar.

Puedes decorar como desees, es más con la ayuda de una manga realiza algunos adornos. Mete a la nevera para que tome consistencia y listo a disfrutar.

¼ Pastel negro de chocolate equivale a:

  • 227 Kcal.
  • 32g proteínas
  • 16g carbohidratos
  • 10g grasa
  • 5,8g fibra

Pastel proteico

Como verás un postre no puede ser una prohibición para cuando se alimenta correctamente. Al contrario puede ser un dulce aliciente para quien se ejercita y busca mantenerse en forma y saludable.

Así que no dudes en hacer este delicioso pastel proteico de chocolate negro y rendir al máximo.

Última actualización: 05/05/2016 a las 12:03

Erika

Foto Erika

Licenciada en gastronomía por profesión y cocinera experimental por vocación. Con un estilo de vida saludable y responsable que va de la alimentación sana y el entrenamiento constante. Perfil de Linkedin

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