Receta de pizza sin gluten paso a paso

COMPARTIR 0 TWITTEAR

Pizza sin gluten

El gluten es un conjunto de proteínas que está presente en varios tipos de cereales como el trigo, la avena, el centeno y la cebada. Muchas personas suelen tener problemas para digerirla, por lo que deben seguir una dieta libre de gluten. Por ello, a continuación, te dejaré la lista de ingredientes y el paso a paso para que disfrutes de una pizza sin esta proteína.

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 1/2 coliflor
  • 2 cucharadas de almendras molidas
  • 400g de salsa de tomate frito
  • 30g de queso parmesano rallado
  • 250g de mozzarella fresca
  • 70g de jamón cocido
  • 2 puñados de rúcula
  • Sal

Elaboración paso a paso

  1. Precalienta el horno a 190° C y ralla la coliflor hasta obtener 375g.
  2. Coloca un colador dentro de un bol y allí agrega la coliflor rallada.
  3. Pon un par de servilletas de papel sobre la coliflor y ejerce presión con ayuda de un recipiente contra el colador para que pierda toda el agua.
  4. Cuando la coliflor haya soltado todo el líquido, vuelca en un recipiente y espolvorea por encima media cucharadita de sal.
  5. Incorpora las almendras molidas y el queso parmesano rallado y mezcla muy bien con una cuchara.
  6. Coloca un huevo y mezcla bien, y vierte la preparación de la masa de la pizza sin gluten sobre una placa cubierta con papel sulfurizado.
  7. Extiende la masa con ayuda de una espátula de manera circular o rectangular hasta que tenga un grosor de medio centímetro.
  8. Hornea durante 20 minutos o hasta dorar y mientras aprovecha para calentar la salsa de tomate frito en una sartén a fuego medio durante 10 minutos.
  9. Una vez que la masa esté lista, añade la salsa de tomate frito sobre la misma y extiende con una cuchara dejando un espacio libre en los bordes.
  10. Reparte el queso mozzarella cortado en rodajas y hornea hasta que el queso se funda.
  11. Al retirar agrega las lonchas de jamón cocido y la rúcula.

Como podrás ver es una receta sencilla y súper deliciosa. ¡Te lo aseguro! Si te ha gustado compártela en las redes sociales y déjanos tu comentario. Quizás también te pueda interesar esta otra receta de pizza saludable elaborada con coliflor, champiñones, albahaca y tomates cherry.

Imagen: Silvia Santucci

Archivado en Frutas y verduras, Pizza, Queso, Rúcula
COMPARTIR 0 TWITTEAR

Comentarios (9)

Usa tu cuenta de Facebook para dejar tu opinión.

¿Te ha gustado? ¡No te pierdas nada más!

follow us in feedly

Otras webs de Difoosion