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Pizza súper saludable con masa de brócoli

Pizza saludable brócoli

Si duda una pizza sea como sea jamás será negada ante cualquier paladar.

Pero si a esto le agregamos ingredientes súper saludables que aporten una cantidad considerable de nutrientes, no podría pasar desapercibida.

Por el contrario, gracias a ello se puede empezar hacer combinaciones con el propósito de dar al organismo aquellas sustancias esenciales, cuyo fin es el de brindar energía y otras funciones necesarias para el buen funcionamiento.

Así que solo basta con seguir en la tendencia de las bases hechas con vegetales para disfrutar sus sabores.

Qué lleva la pizza

  • 2 ramilletes de brócoli
  • 1 huevo entero
  • 1 clara de huevo
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de avena molida
  • ½ cucharadita de albahaca
  • ½ cucharadita de sal de mar
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • Cantidad necesaria de aceitunas negras, tomates cherry, cebolla y champiñones

Cómo se prepara la pizza

  1. Precalienta el horno a 220˚C
  2. Procesa el brócoli hasta que se triture muy bien, o bien, pasa por un rallador hasta obtener 2 tazas.
  3. En una sartén calienta ¼ de taza de agua y cuando rompa el hervor incorpora el brócoli. Tapa para que el vapor ayude a cocer el vegetal. Después deja reposar durante 5 minutos. Transcurrido el tiempo exprime el brócoli para que se elimine todo el excedente de agua.
  4. Aparte en un bowl mezcla el huevo, la clara, el aceite de oliva, la sal, la albahaca, el ajo en polvo y la avena hasta homogeneizar. Al final incorpora el brócoli.
  5. En una bandeja para horno, extiende la mezcla anterior y forma un círculo. Hornea durante 15 minutos, o hasta que la masa este dorada del borde.
  6. Saca del horno y baña con la salsa de tomate, luego decora con las aceitunas negras, la cebolla, los champiñones y los tomates cherry, previamente cortados de la forma deseada. Regresa al horno durante 5 minutos.
  7. Saca de nuevo, corta y sirve.

Pizza brócoli

Es tan liviana y saludable esta deliciosa pizza que no necesita de queso para que complemente el sabor.

Ahora que si deseas incorpóralo no hay ningún problema, solo toma en cuenta que sea bajo en grasa para seguir en la línea de los saludable.

Última actualización: 21/08/2016 a las 12:03

Erika

Foto Erika

Licenciada en gastronomía por profesión y cocinera experimental por vocación. Con un estilo de vida saludable y responsable que va de la alimentación sana y el entrenamiento constante. Perfil de Linkedin

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