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2 recetas de pasta para antes de la competencia

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La cena puede ser importante, ya que va a ayudar a mantener el organismo en óptimas condiciones y, por ende, un éxito en la competencia. Así que la mejor forma de alimentarse en la noche previa a la carrera es con una rica pasta con vegetales para que el cuerpo tenga los nutrientes necesarios para empezar con todo.

Fusilli con atún y puerro

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Ingredientes

  • 100 g fusilli
  • 1 lata de atún en agua
  • 3 tomates cherry
  • ½ puerro/poro chico
  • 1 diente de ajo
  • Cantidad necesaria de sal
  • Cantidad necesaria de pimienta
  • Cantidad necesaria de aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  1. Coloca agua suficiente en una olla con sal y cuando suelte el hervor, agrega la pasta hasta que quede al dente.
  2. Mientras tanto pica finamente el ajo y el puerro/poro. Corta en mitades los tomates o déjalos enteros.
  3. Pon una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva, agrega los vegetales y cocina durante 5 minutos. Posteriormente agrega el atún (previamente drenado) y después la pasta con un poco del agua de la cocción. Ahora solo salpimenta y sirve.

Fetuccini con berberechos

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Ingredientes

  • 70 g fetuccini
  • 70 g berberechos
  • ½ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Cantidad necesaria de sal
  • Cantidad necesaria de aceite de oliva

Elaboración paso a paso

  1. Limpia los berberechos.
  2. Vacía agua en una olla y lleva al fuego con la sal y los berberechos, cocina hasta que estos se hayan abierto.
  3. Aparte en otra olla pon agua y sal y, lleva al fuego hasta que suelte el hervor. Enseguida agrega la pasta hasta que quede al dente.
  4. Pica la cebolla y el ajo finamente.
  5. Coloca aceite de oliva en una sartén añade la cebolla, el ajo y los berberechos con un poco del agua de cocción, deja que hierva durante 10 minutos.
  6. Por último, incorpora la pasta, sazona con la sal y la pimienta. Sirve.

Cabe mencionar que la pasta constituye una de las comidas principales entre los corredores, ya que ofrecen cantidades significativas de hidratos de carbono que alimentan los músculos y liberan la energía a medida que lo requiera el cuerpo.

Y aunque la pasta proporciona energía a los músculos, supone una fuente pobre de vitaminas y minerales, por lo que convendría combinarla con vegetales. Es importante considerar que el organismo tolera un tipo de pasta más que otra. Así que hay que experimentar con antelación cuál es la que mejor cae al cuerpo. Solo no hacer esas pruebas de platos mientras se está en competencia. Seguramente estas propuestas deliciosas serán de gran utilidad.

Última actualización: 13 de November, 2016

Erika

Foto Erika

Soy mexicana. Licenciada en gastronomía por profesión y cocinera experimental por vocación. Con un estilo de vida saludable y responsable que va de la alimentación sana y el entrenamiento constante. Perfil de Linkedin

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