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Receta de yogur antioxidante que te ayudará a retrasar el envejecimiento

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Por si no lo sabías, te cuento que el consumo asiduo de alimentos ricos en antioxidantes te ayudará a gozar de buena salud.

Pero, ¿qué son los antioxidantes? Seguramente te lo estés preguntando, por tanto, antes de seguir con el post, vamos al diccionario y veamos la definición de antioxidantes: “es una molécula que retarda o previene la oxidación de otras”.

Esto quiere decir que ayuda a evitar el proceso de oxidación de las células ocasionado por los radicales libres, las cuales son moléculas inestables que han perdido un electrón y, por tal motivo, van en procura del electrón que les falta, quitándoselo a las moléculas sanas con el fin de obtener su estabilidad.

Asimismo, la molécula nueva a la que le falta el electrón se transforma en un radical libre y da inicio a una reacción sin fin que dañará a una gran cantidad de células, siempre y cuando, los antioxidantes no se hagan presentes en el organismo.

Los radicales libres, se generan por la mala alimentación y respiración, la falta de ejercicio, el medio ambiente contaminado, el tabaco, los medicamentos, la radiación, la polución industrial, los aditivos químicos y pesticidas, etcétera.

Sin embargo, es importante dejar en claro que no todos los radicales libres son malos, ya que muchos de ellos ayudan a matar bacterias y virus.

Pero si no hay cierto control, todas las células sanas pueden ser dañadas.

¿Qué alimentos son antioxidantes?

Arándanos

Muchos son los alimentos ricos en antioxidantes, pero, a continuación, te dejaré una lista para que tengas en cuenta:

  • Limón
  • Ajo
  • Spirulina
  • Frutillas o fresas
  • Frambuesas
  • Harina de vino
  • Naranja
  • Pomelo o toronja
  • Papaya
  • Semillas
  • Arándanos
  • Frutos secos
  • Chiles y pimientos
  • Tomates
  • Zanahorias
  • Germen de trigo
  • Té verde, etcétera.

Receta de yogur de frutas del bosque repleto de antioxidantes

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Ingredientes (para dos vasos)

  • 150g de castañas de cajú
  • 2 cucharaditas de miel orgánica
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla
  • 4 cucharaditas de zumo de limón
  • 50g de frutos del bosque
  • 2 cucharadas de aceite
  • Agua c/n

Procedimiento

Coloca las castañas de cajú en un recipiente de vidrio con abundante agua y deja que se activen durante ocho horas. Cuélalas y colócalas en la licuadora junto con medio vaso de agua y el resto de los ingredientes.

Procesa durante unos segundos e incorpora un vaso más de agua de a poco. ¡Listo para consumir! Si deseas que el yogur de frutos del bosque sea más espeso, puedes añadirle menos cantidad de agua.

Espero que, a partir de ahora, tengas en cuenta los beneficios de los antioxidantes para la salud y agregues alimentos ricos en esta molécula para combatir los radicales libres y prevenir el envejecimiento.

Imágenes: Cactus24 y Helio es vida

Última actualización: 15/11/2016 a las 17:03

Flavia

Foto Flavia

Soy maquilladora de profesión y maestra rotisera y pizzera de corazón. Mi gran pasión es la repostería y adopté la meditación y el deporte como estilo de vida. Puedes ver mi perfil en Linkedin.

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