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3 recetas de postres saludables para la Navidad

mousse de chocolate

Si estás cuidando tu figura, en esta ocasión tengo 3 recetas de postres saludables para la Navidad, fecha en la cual debemos tener mucho cuidado con lo que comemos y, sobre todas las cosas, cuidar la proporción que ingerimos de cada alimento, porque solemos ganar peso con facilidad. Estos postres son muy fáciles de preparar, además de deliciosos y no te darás ni cuenta que son light. Continúa leyendo para aprender a hacer unas peras cocidas en almíbar de arándanos, una mousse de chocolate y un helado de mango.

Receta de peras cocidas en almíbar de arándanos

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Ingredientes

  • 6 peras
  • 1 litro de zumo de arándanos
  • 100g de azúcar moreno o mascabado
  • 2 ramas de canela
  • 1 cucharadita de mezcla de especias: (nuez moscada, clavo de olor, anís y canela)
  • 1 vaina de vainilla

Elaboración

Coloca el zumo de arándanos en una olla junto con el azúcar moreno, la canela, las especias y la vainilla. Remueve y lleva al fuego durante 10 minutos. Pela las peras y cocínalas en el almíbar de arándanos cuando este rompa hervor durante 20 minutos o hasta que las mismas estén tiernas. Retira del fuego cuando estén listas y deja enfriar en la nevera. Sírvela si lo deseas con una bocha de helado de vainilla o una cucharada de nata montada.

Mousse de chocolate

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Ingredientes

  • 500g de requesón o ricota bajo en grasas
  • 1 cucharadita de Stevia
  • 5 cucharadas de cacao amargo en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 cucharadas de azúcar moreno o mascabado

Elaboración

Coloca el requesón en un recipiente y mézclalo con el resto de los ingredientes con una batidora eléctrica o con un batidor de alambre. Una vez integrado todos los ingredientes, tritura solo durante unos segundos para quitarle los grumos al requesón y que quede una preparación cremosa. Lleva la mousse de chocolate saludable a la nevera durante 4 horas y al servir acompaña con frutos rojos.

Helado de mango

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Ingredientes

  • 300g de requesón bajo en grasas
  • ½ cucharadita de Stevia
  • 400g de mango
  • 150c.c. de leche vegetal

Elaboración

Coloca el requesón y la stevia en un recipiente y tritura hasta obtener una crema. Agrega el mango pelado y cortado en cubos y tritura nuevamente. Añade la leche vegetal y mezcla nuevamente. Pasa el helado de mango en un recipiente de vidrio o metálico y lleva al refrigerador durante 4 horas, removiendo la preparación cada hora para romper los cristales de agua.

Como bien comenté al principio, estos 3 postres son 100% saludables y podrás prepararlos en un santiamén. Si te han gustado deja tu comentario y no te olvides de darle una ojeada a esta Receta de panettone casero light para las fiestas navideñas.

Última actualización: 4 de December, 2016

Flavia

Foto Flavia

Soy maquilladora de profesión y maestra rotisera y pizzera de corazón. Mi gran pasión es la repostería y adopté la meditación y el deporte como estilo de vida. Puedes ver mi perfil en Linkedin.

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