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Tarta de frutas baja en calorías

Tarta baja calorías

Seguramente has iniciado el año con un buen propósito, bajar de peso. Pero el ejercitarse y llevar un régimen no significa privarse de todo aquello que resulta delicioso y rico como lo son los postres.

Así que ahora te muestro cómo preparar una tarta de frutas baja en calorías para que puedas comer sin remordimientos.

Qué lleva

Para la base:

  • 15 galletas integrales
  • 250 ml agua

Para el relleno:

  • 200 g queso fresco batido 0% grasa
  • Stevia líquida
  • 1 taza leche desnatada
  • 2 huevos
  • Cantidad necesaria de esencia de vainilla

Para la cobertura:

  • Cantidad necesaria de frutas de temporada
  • 1 paquete 20 g de gelatina light (sabor a elección)

Cómo se prepara

  1. Para la base: Tritura las galletas hasta hacer un polvo fino. Luego incorpora el agua de a poco hasta hacer una masa espesa.

    Una vez lista, raspa las paredes del recipiente para obtener toda. Coloca en el molde de tarta, extendiendo por completo para cubrir todo los espacios de la superficie.

    Después lleva a la nevera durante 20 minutos.

  2. Precaliente el horno a 200˚C.

  3. Para el relleno: en un bol revuelve la leche desnatada, los huevos, el queso, la stevia al gusto (ten en cuenta que debe ser moderada) y la esencia de vainilla hasta homogeneizar.

    Vierte en la base de galletas y hornea durante 35 minutos. Transcurrido el tiempo, saca y deja enfriar a temperatura ambiente.

  4. Para la cobertura: prepara la gelatina como se marca en el empaque del fabricante. Aunque el sabor más tradicional es el de fresa, puedes elegir el que más te guste.

    Deja que se enfríe.

  5. Corta la fruta en gajos, trozos o como desees. Puedes optar por aquellas de temporada o las que más te agraden.

    Solo ten en cuenta que hay algunas que al contacto con el aire se oxida como la manzana, el plátano y la pera. Dentro de las más comunes para este tipo de postre están la fresa, el kiwi, el durazno, las moras, el mango, etcétera.

  6. Decora la tarta con fruta y barniza con la gelatina. Lleva a la nevera para que se unifiquen los sabores y tenga mejor consistencia.

    ¡Listo! a disfrutar de un postre bajo en calorías.

Tarta fresas

Recuerda que puedes darle tu propio toque a esta tarta baja en calorías y variar el sabor, ya sea que le incorpores ralladura de limón o naranja en lugar de la esencia de vainilla.

Asimismo puedes colocar una sola fruta. Además, es recomendable usar sucralosa que otorga un sabor dulce sin incrementar los niveles de azúcar en la sangre.

¿Qué te pareció?¿Te animas a prepararla? Cuéntanos tu experiencia.

Última actualización: 18/01/2017 a las 17:03

Erika

Foto Erika

Licenciada en gastronomía por profesión y cocinera experimental por vocación. Con un estilo de vida saludable y responsable que va de la alimentación sana y el entrenamiento constante. Perfil de Linkedin

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