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Receta de ceviche de plátano súper saludable

Ceviche plátano saludable

Si has empezado un régimen alimenticio para bajar de peso o quieres disfrutar de un ceviche poco usual, pero con un gran sabor, aquí está la solución. Esta receta de ceviche de plátano aparte de realizarse en poco tiempo puede resultar refrescante, deliciosa y súper saludable. Así que toma nota para que puedas prepararla hoy mismo.

Ingredientes

  • 3 plátanos verdes (grandes)
  • 1 cebolla morada
  • 1 rama de apio
  • 10 limones
  • 1 ½ taza de pimiento dulce ( de preferencia de 3 colores)
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • Cantidad necesaria de sal
  • Cantidad necesaria de pimienta en polvo

Elaboración paso a paso

  1. Quítales las cáscaras a los plátanos y ponlos a cocer en un poco de agua. Retira cuando estén cocidos, escurre y deja enfriar.
  2. Transcurrido el tiempo córtalos en cuadros pequeños y lleva a un bol. Reserva.
  3. Aparte corta en cuadros chicos la cebolla morada, el apio y el pimiento dulce, lleva al bol donde está el plátano y mezcla.
  4. Extrae el zumo de los limones y vierte en la mezcla anterior junto con el vinagre de manzana. Sazona con la sal y la pimienta (con moderación).

Plátano Verdee

Ahora solo completa el ceviche con una proteína, ya sea que sea de origen animal o vegetal. Y si quieres variar el sabor cambia el plátano por el mango y el apio por perejil y disfruta con los tuyos.

No hay nada mejor que una receta fácil de hacer y con el ingrediente estrella como es el plátano verde. La cual es una fruta repleta de vitaminas, minerales y fibra. Además, cuenta con almidón que puede ayudar a controlar la glucemia, minimizar los niveles de colesterol y contribuir a una baja de peso de forma natural.

Así que empieza a darle un giro a tus platos y con poco tiempo obtén comidas saludables con ingredientes que se encuentran fácilmente y, con ello, dale batalla a la báscula de la mejor forma ¿Qué te parece?¿Te animas a prepararla?

Última actualización: 12 de February, 2017

Erika

Foto Erika

Soy mexicana. Licenciada en gastronomía por profesión y cocinera experimental por vocación. Con un estilo de vida saludable y responsable que va de la alimentación sana y el entrenamiento constante. Perfil de Linkedin

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