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Yogur griego con aguacate una dosis extra de grasas saludables

Yogur aguacate

Cuando estamos con todo para el cuidado del cuerpo y se toca el tema de la alimentación, por lo regular se nos cierra la mente al pensar en aquellos alimentos saludables que ayuden a mantener el peso a raya, hasta el punto que se vuelva tedioso y se convierta en una misión casi imposible. Lo que nos obliga a llegar al mismo lugar donde comenzamos ¿qué hacer para comer que no sea monótono, pero si rico y sano? En este caso te mostraré una receta de yogur con aguacate, que aparte de sencilla de realizar va a darle esa dosis extra de grasas saludables para que puedas rendir en tu día a día y mantenerte saciado por un buen tiempo.

Qué se necesita

  • 1 aguacate
  • 1 taza de yogur griego (bajo en grasa)
  • ½ cucharada de zumo de limón
  • 2 cucharadas de perejil (fresco o seco)
  • 2 cucharadas de cebollín (fresco o seco)
  • 2 cucharadas de eneldo (fresco o seco)
  • 6 cucharadas de leche
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 diente de ajo
  • Cantidad necesaria de sal
  • Cantidad necesaria de pimienta

Cómo se elabora paso a paso

Aguacate yogur

  1. Lava el aguacate y las hierbas (si es que son frescas). Reserva.
  2. Quita la cáscara y el carozo al aguacate y corta en trozos grandes.
  3. Pica finamente las hierbas.
  4. Lleva a un procesador el aguacate, el diente de ajo, las hierbas, el zumo de limón, la cebolla en polvo y el yogur griego hasta homogeneizar.
  5. Vacía a un recipiente grande y sazona con sal y pimienta al gusto (pero con moderación). Ve incorporando de a poco la leche hasta obtener el espesor deseado. Guarda en un recipiente hermético y lleva a la nevera. Ten en cuenta que puede durar de 5 a 7 días.

¡Listo! puedes disfrutar de este delicioso aderezo que tiene un sinfín de usos, ya sea como snack saludable, untándolo en unas tostadas de pan integral, unos bastones de verduras como zanahoria, apio, pepino, calabacín, etcétera, o bien, como aderezo en una ensalada o para acompañar una proteína.

Sin duda dos alimentos (aguacate y yogur) que en conjunto ofrecen una gran cantidad de nutrientes como vitaminas, potasio y calcio con un porcentaje considerable de grasas insaturadas que son buenas para el organismo. Seguro se te hizo agua la boca ¿Te atreves a probarla?

Última actualización: 2 de February, 2017

Erika

Foto Erika

Soy mexicana. Licenciada en gastronomía por profesión y cocinera experimental por vocación. Con un estilo de vida saludable y responsable que va de la alimentación sana y el entrenamiento constante. Perfil de Linkedin

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