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Recetas de blondies libres de harinas

Blondies libres harinas

Los blondies (brownies rubios) son una versión diferente del brownie tradicional y resulta ideal para acompañar con una rica taza de té o infusión.

Así que la preparación no se le incorpora chocolate dentro de la mezcla y el ingrediente que le aporta el sabor es el azúcar.

Pero en este caso al ser recetas muy saludables, se emplea edulcorante o miel, según sea el caso.

Incluso son libres de harinas para poder comer sin remordimientos y disfrutar de un delicioso blondie ¿Te animas?

Blondie de coco y proteína

Blondie coco

Ingredientes

  • 450 ml leche de coco
  • 150 g proteína sin sabor
  • 60 g aceite de coco extra virgen
  • 15 g cacao en polvo desgrasado y sin azúcar (u hojuelas de almendras)
  • Cantidad necesaria de edulcorante

Elaboración paso a paso

  1. En un bol vacía la leche de coco, la proteína y el aceite de coco hasta homogeneizar. Prueba y agrega el edulcorante al gusto (ten en cuenta de no excederte, ya que la proteína es dulce). Mueve hasta integrar.
  2. En un recipiente o bandeja coloca papel siliconado y vierte la mezcla, de tal forma que quede uniforme y pareja (de un grosor de unos 2 o 3 cm).
  3. Lleva a la nevera por lo menos durante 5 horas y luego al congelador otras 2 horas más.
  4. Cuando tenga una consistencia firme, saca y corta en raciones medianas. Lleva de nuevo a la nevera para cuando se vaya a comer.
  5. Al momento de servir, espolvorea un poco de cacao o almendras en hojuelas sobre cada porción ¡A disfrutar!

Blondie de garbanzos y miel de agave

Blondie garbanzos

Ingredientes

  • 450g garbanzos cocidos (sin sal)
  • 125 g manteca de almendras
  • 110 ml miel de agave
  • 4g sal
  • 3.5 g bicarbonato de sodio
  • 3.5 g polvo para hornear
  • 100 g chispas de chocolate

Elaboración paso a paso

  1. Precalienta el horno a 180˚C.
  2. En un bol mezcla todos los ingredientes excepto el chocolate hasta homogeneizar. Incorpora al final las chispas de forma envolvente.
  3. En un recipiente o bandeja de horno coloca papel siliconado y vacía la mezcla.
  4. Lleva al horno durante 20 minutos o hasta que tenga una capa dorada. Saca, deja enfriar y disfruta.

Así que si te gustan los postres y no quieres que estos repercutan en tu organismo, no dejes de intentar estas recetas de blondies libres de harinas para ingerir como snack o sustituir ese batido en el desayuno.

Es más puedes hacerlas con antelación y comer a lo largo de la semana.

Última actualización: 27/03/2017 a las 12:03

Erika

Foto Erika

Licenciada en gastronomía por profesión y cocinera experimental por vocación. Con un estilo de vida saludable y responsable que va de la alimentación sana y el entrenamiento constante. Perfil de Linkedin

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