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Crackers crujientes de semillas

Crackers crujientes

El picoteo entre comidas puede ser riesgoso, ya que es muy fácil descuidarse al flaquear ante tentaciones peligrosas. Sin embargo, los sancks saludables resultan excelentes para mantener la línea a raya, así como en aquellas personas que llevan una vida muy activa, las cuales buscan alternativas sanas para saciar el apetito. Por ello a continuación te muestro esta receta de crackers crujientes de semillas, siendo bocados ideales para acompañar con cremas o humus que siguen la misma línea y además van a ayudar a enaltecer el sabor.

Qué llevan

  • 250 ml de agua
  • 20 g semillas de amapola
  • 25 g semillas de chía
  • 20 g semillas de lino/linaza
  • 20 g hojuelas de avena
  • 50 g semillas de calabaza
  • 50 g semillas de sésamo/ajonjolí
  • ¼ cucharadita alcaravea
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de ajo (fresco finamente picado o en puré, o bien, seco en polvo)

Cómo se preparan paso a paso

Crackers semillas

  1. Precalienta el horno a 150˚C.
  2. Coloca todas las semillas y condimentos en un bol, mezcla perfectamente. Incorpora el agua de a poco hasta que se integre todo, tapa con un paño y deja reposar durante 10 minutos en un lugar fresco.
  3. Transcurrido el tiempo, corrobora que el líquido se ha absorbido por completo, ya que el resultado debe ser una mezcla pegajosa con los ingredientes aglutinados. Ahora que si queda un poco de agua en el fondo, agrega más avena o chía y mezcla. Deja reposar unos cuantos minutos.
  4. Pon en una bandeja de horno una hoja de papel siliconado y comienza a extender la masa de forma pareja. Para ello utiliza una espátula o rodillo para lograr el efecto, dejando un grosor de 3 a 5 mm. Esparce una pizca de sal por encima y hornea durante 30 minutos aproximadamente.
  5. Pasado el tiempo, saca, deja reposar unos minutos en la charola y despega del papel con mucho cuidado. Voltea y regresa al horno durante 25 minutos más. Vuelve a retirar y deja que se enfríe un poco.
  6. Lleva a una tabla y corta en cuadrados, rectángulos, círculos, triángulos o la forma de desees. Listo a disfrutar.

Lo mejor es servir las crackers con aderezos o salsas bajas en grasa para poder comer delicioso y sin ningún remordimiento. Es más, se puede hacer una buena dotación para llevar a la oficina, la escuela o al salir de paseo. Recuerda que las que sobran se pueden guardar en un recipiente hermético. Solo es cuestión de que te animes y compartas con los tuyos este gran snack.

Última actualización: 6 de March, 2017

Erika

Foto Erika

Soy mexicana. Licenciada en gastronomía por profesión y cocinera experimental por vocación. Con un estilo de vida saludable y responsable que va de la alimentación sana y el entrenamiento constante. Perfil de Linkedin

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