La receta de espinacas con cacahuate es muy rica, nutritiva y fácil de realizar. Además, de que puede funcionar como una gran guarnición, también resulta excelente como un entrante para abrir mesa o hasta salsa. Así que apuesta por este plato y comparte con los tuyos. ¡Más sencillo no se puede!
Ingredientes
- 1 cebolla
- ½ taza de crema de cacahuate
- 1 taza de leche de coco
- 250 g de espinacas
- 1 chile
- Cantidad necesaria de sal
- Cantidad necesaria de pimienta
- Cantidad necesaria de aceite de oliva extra virgen
Elaboración paso a paso
- Pica finamente la cebolla y el chile.
- En una sartén vierte un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el chile.
- Ve incorporando la crema de cacahuate y la leche de coco de a poco sin dejar de mover hasta unificar por completo. Deja que hierva.
- Añade las espinacas previamente lavadas y picadas.
- Sazona con sal y pimienta y, deja al fuego durante 15 minutos.
- Transcurrido el tiempo, sirve y disfruta
Qué aporta
El cacahuate es una planta con una cantidad considerable de vitaminas y minerales. Así que todos esos nutrientes ayudan a prevenir enfermedades cardiacas y arterosclerosis, combate la anemia, favorece el sistema nervioso periférico, fortalece el sistema inmunológico, evita la pérdida de memoria, mejora el estado de ánimo, ayuda a conciliar el sueño y mantiene una óptima salud de los músculos.
En cuánto a la espinaca, es un súper alimento que está cargado de nutrientes y es bajo en calorías. Este vegetal ayuda a reducir los niveles de glucosa, previene el cáncer y asma, reduce la presión arterial, favorece la regularidad digestiva, hidrata la piel y el cabello, entre otros.
Como te podrás dar cuenta, esta receta cuenta con valiosos alimentos que la hacen una comida saludable que vale la pena preparar cuanto antes. Ahora bien, si quieres realizar otras alternativas, no dejes de echarle un vistazo a la categoría de nutrición.
Imagen: laylita