Las trufas son un delicioso postre que todo el mundo conoce o ha probado alguna vez en su vida. Esta es una receta fácil y saludable de trufas veganas y sin gluten, ideal para cualquier persona, sobre todo aquellas que son celíacas para disfrutar al máximo sin remordimientos y sin ningún tipo de problema. ¡Anota los ingredientes y preparas ya!
Ingredientes
- 25 dátiles
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharadas de coco molido
- 3 cucharadas de leche vegetal
- 1 cucharada de miel
- Cantidad necesaria de nueces picadas
- Cantidad necesaria de agua
Elaboración paso a paso
- Hidrata los dátiles con agua caliente durante unos 20 minutos. Pasado el tiempo, escurre y pícalos. Reserva.
- Procesa los dátiles, la miel, la cocoa, la leche vegetal y el coco molido hasta obtener una pasta homogénea.
- Agrega a la mezcla tus ingredientes favoritos como arándanos secos, pasas, almendras y semillas de girasol, entre otros.
- Refrigera durante 45 minutos.
- Transcurrido el tiempo, toma una porción y forma bolitas del tamaño de un bocado y pasa las trufas por la cobertura de nuez picada o cacao.
Estas trufas veganas y sin gluten puedes decorarlas con todo tipo de semillas y frutos secos. Incluso puedes incorporar aceites naturales en la receta, creando tu propia versión saludable. La base de esta receta son los dátiles, una fruta benéfica para el organismo. Es rica en calcio, grasas buenas, potasio, magnesio, fósforo y vitaminas que ayudan a una mejor la digestión a la vez que proporciona energía.
Las trufas de dátiles y coco son saludables, por lo que puedes comerlas entre horas sin ningún tipo de temor, por lo que puedes llevarlas a todas partes. Además, es un gran snack, o bien, puede consumirse en la merienda. Cabe aclarar que habría que consumir con moderación para que no resulte contraproducente. Ahora bien, si estás buscando más opciones veganas, no dejes de echar un vistazo a la categoría de nutrición.
Imagen: elgourmet