Aviso legal | Cookies | Licencia | Contacto

Almuerzo vegano, receta paso a paso

El ser vegano no es sinónimo de comer alimentos sosos y desabridos. Más bien, es aprender a elegir los alimentos que sean saludables y nutritivos para crear un equilibrio en el organismo. Así que se pueden crear comidas deliciosas libres de productos de origen animal, fáciles y deliciosas. Es por ello que a continuación te mostramos cómo preparar un almuerzo vegano para llenarte de energía durante el día.

Ingredientes

  • 500 g de arroz de grano largo
  • 300 g de champiñones
  • 100 g de aceitunas negras
  • 4 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • Cantidad necesaria de aceite de oliva extra virgen
  • Cantidad necesaria de azafrán
  • Cantidad necesaria de agua
  • Cantidad necesaria de sal
  • Cantidad mensaje de pimienta

Elaboración paso a paso

  1. Pela los dientes de ajo y machácalos. Reserva.
  2. Limpia los champiñones y córtalos en láminas. Reserva.
  3. Corta en trozos pequeños el tomate y en rodajas finas las aceitunas negras sin hueso. Reserva.
  4. En una paellera vierte un poco de aceite de oliva y lleva al fuego. Sofríe el ajo durante 5 minutos y, cuando esté dorado, incorpora el tomate, los champiñones y las aceitunas.
  5. Saltea durante 5 minutos y, agrega sal y pimienta al gusto.
  6. Una vez sofrito, incorpora el arroz y sofríelo. No dejes de mover durante un par de minutos para que se dore de manera uniforme.
  7. Vierte agua hasta cubrir el arroz y agrega las hebras de azafrán.
  8. Deja cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
  9. Transcurrido el tiempo, sirve y acompaña con tu bebida favorita como una infusión, un batido o un agua fresca.

Como te podrás dar cuenta este almuerzo vegano es muy fácil de realizar y está repleta de sabor y nutrientes, por lo que vale la pena realizarla cuanto antes. Ahora bien, si estás en búsqueda de más recetas libres de alimentos de origen animal, no dejes de echar un vistazo a la categoría de nutrición. Cuéntanos cómo te fue que estamos deseosos de saber tu opinión.

Imagen: sixhungryfeet

Última actualización: 12/10/2022 a las 12:03

Erika

Licenciada en gastronomía por profesión y cocinera experimental por vocación. Con un estilo de vida saludable y responsable que va de la alimentación sana y el entrenamiento constante. Perfil de Linkedin

Sigue leyendo