Si estás en la búsqueda de un postre, específicamente galletas que sean saludables y deliciosas, has llegado al lugar indicado, ya que a continuación te mostramos cómo preparar unas galletas de chocolate y menta que nadie podrá negarse. Así que presta atención para que puedas replicarla cuanto antes.
Ingredientes
Para las galletas
- 1 ½ taza de harina
- 1/4 de taza de pasta de dátiles
- 1/4 de taza de cocoa en polvo
- 1/4 de aceite de coco
- 3 gotas de aceite de menta o ½ cucharadita de extracto de menta
- Cantidad necesaria de sal
Para la decoración
- 3/4 de taza de chocolate oscuro sin azúcar
- 1 cucharadita de aceite de coco
- 1 gota de aceite de menta
Elaboración paso a paso
- Para la galleta. En un bol incorpora la cocoa, la sal y la harina y, mezcla hasta integrar.
- Vierte la pasta de dátiles y el aceite de coco previamente derretidos a la mezcla anterior.
- Combina bien hasta que se forme una masa. Si llegase a quedar una masa muy seca, añade un poco más de aceite de coco derretido de cucharada en cucharadas para no excederse.
- Deja reposar durante 10 minutos tapado.
- Transcurrido el tiempo, extiende la masa sobre una superficie enharinada y corta con un cortador de galletas de la forma que recibas. Las galletas deben ser de 1/2 cm de grosor.
- Coloca las galletas en una charola con papel siliconado dejando espacio entre ellas para evitar que se peguen.
- Hornea a 180 °C durante 10 minutos o hasta que queden doradas.
- Saca del horno y coloca en una rejilla para que se enfríen por completo.
- Para la decoración. Derrite el chocolate oscuro y el aceite de coco, ya sea a baño María o en el horno de microondas hasta que quede líquido.
- Incorpora el extracto de menta y mezcla de nuevo.
- Cubre las galletas con chocolate y coloca sobre de papel encerado.
- Deja que sequen y vierte a un frasco. Disfruta al máximo.
No hay pretexto para disfrutar estas galletas de chocolate y menta sin poner en riesgo la salud. Pero cabe recalcar, que la ingesta debe ser moderada para que no resulte contraproducente.
Imagen: juegoscocinarpasteleria