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Recetas saludables de galletas de chocolate y menta

Si estás en la búsqueda de un postre, específicamente galletas que sean saludables y deliciosas, has llegado al lugar indicado, ya que a continuación te mostramos cómo preparar unas galletas de chocolate y menta que nadie podrá negarse. Así que presta atención para que puedas replicarla cuanto antes.

Ingredientes

Para las galletas

  • 1 ½ taza de harina
  • 1/4 de taza de pasta de dátiles
  • 1/4 de taza de cocoa en polvo
  • 1/4 de aceite de coco
  • 3 gotas de aceite de menta o ½ cucharadita de extracto de menta
  • Cantidad necesaria de sal

Para la decoración

  • 3/4 de taza de chocolate oscuro sin azúcar
  • 1 cucharadita de aceite de coco
  • 1 gota de aceite de menta

Elaboración paso a paso

  1. Para la galleta. En un bol incorpora la cocoa, la sal y la harina y, mezcla hasta integrar.
  2. Vierte la pasta de dátiles y el aceite de coco previamente derretidos a la mezcla anterior.
  3. Combina bien hasta que se forme una masa. Si llegase a quedar una masa muy seca, añade un poco más de aceite de coco derretido de cucharada en cucharadas para no excederse.
  4. Deja reposar durante 10 minutos tapado.
  5. Transcurrido el tiempo, extiende la masa sobre una superficie enharinada y corta con un cortador de galletas de la forma que recibas. Las galletas deben ser de 1/2 cm de grosor.
  6. Coloca las galletas en una charola con papel siliconado dejando espacio entre ellas para evitar que se peguen.
  7. Hornea a 180 °C durante 10 minutos o hasta que queden doradas.
  8. Saca del horno y coloca en una rejilla para que se enfríen por completo.
  9. Para la decoración. Derrite el chocolate oscuro y el aceite de coco, ya sea a baño María o en el horno de microondas hasta que quede líquido.
  10. Incorpora el extracto de menta y mezcla de nuevo.
  11. Cubre las galletas con chocolate y coloca sobre de papel encerado.
  12. Deja que sequen y vierte a un frasco. Disfruta al máximo.

No hay pretexto para disfrutar estas galletas de chocolate y menta sin poner en riesgo la salud. Pero cabe recalcar, que la ingesta debe ser moderada para que no resulte contraproducente.

Imagen: juegoscocinarpasteleria

Última actualización: 14/01/2022 a las 20:03

Erika

Licenciada en gastronomía por profesión y cocinera experimental por vocación. Con un estilo de vida saludable y responsable que va de la alimentación sana y el entrenamiento constante. Perfil de Linkedin

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