Si estás en la búsqueda de recetas saludables que nos quiten ese gusto goloso, pero sin causar estragos en la salud, estás en el lugar indicado. Y es que existe un sinfín de postres, aunque no todos son lo mejor para el organismo. Así que echa un vistazo a esta tarta de manzana y arándanos sin azúcar para que puedas prepararla cuanto antes y disfrutes al máximo con la familia y amigos. ¡Irresistible y saludable!
Ingredientes
Base
- 2 tazas de harina de almendras
- ½ taza de harina de coco
- ¼ taza de aceite de coco
- ¼ taza de estevia
- 1 huevo
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal del Himalaya
- 2 cucharada de agua fría
Relleno
- 400 g arándanos
- 3 manzanas
- ½ taza de estevia
- 1 cucharada de harina de coco
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Zumo de medio limón y ralladura
Elaboración paso a paso
- Para la base. En un bol vierte la harina de almendras, la harina de coco, la estevia, la levadura, la sal del Himalaya, el aceite de coco, el huevo y la esencia de vainilla hasta integrar por completo. Al final, agrega de a poco el agua y mezcla.
- Envuelve en papel film y lleva a la nevera durante 30 minutos.
- Para el relleno. Corta en trozos la manzana previamente pelada y vierte el zumo de limón para evitar que se oxide.
- En un bol añade la estevia, la canela en polvo, el aceite de coco, la harina de coco, los arándanos y la ralladura del limón. Mezcla hasta homogeneizar e integra la manzana.
- Saca la masa y estira con la ayuda de un rodillo. Forra un molde con cuidado para evitar que se rompa.
- Vierte el relleno y acomoda en toda la superficie. Coloca un disco de la masa por encima.
- Cubre con papel aluminio y hornea a 220˚C durante 10 minutos, luego baja a 180˚C durante 45 minutos más.
- Retira el papel durante algunos minutos. La idea es que no se dore demasiado.
- Transcurrido el tiempo, saca la tarta sin azúcar y deja templar. Desmolda y disfruta.
Como verás, esta receta de tarta sin azúcar es fácil y nutritiva. Incluso puede ser un gran detalle para regalar en fechas especiales.
Imagen: ahumados