No hay nada mejor que disfrutar de un snack entre comidas que te ayude a calmar el hambre, sin que ponga en riesgo tu salud y la de los tuyos. Así que a continuación te mostramos cómo hacer un montadito vegano para disfrutar entre comidas. ¡Seguramente te encantará!
Ingredientes
- 200 g de tofu
- 2 puñados de espinaca fresca
- 2 dientes de ajo
- 4 pimientos
- Cantidad necesaria de champiñones
- Cantidad necesaria de pimentón dulce
- Cantidad necesaria de pimentón picante
- Cantidad necesaria de sal
- Cantidad necesaria de perejil
- Cantidad necesaria de ajo en polvo
- Cantidad necesaria de aceite de oliva
- Cantidad necesaria de zumo de limón
- Cantidad necesaria de agua
Elaboración paso a paso
- En un procesador vierte el tofu blando, la espinaca, los ajos, los pimientos asados y unas gotas de zumo de limón.
- Incorpora un chorro generoso de aceite oliva y un poco de agua. Tritura hasta integrar por completo.
- Cuando esté todo homogéneo, agrega pimentón dulce, pimentón picante, sal y un toque de ajo en polvo. En este punto vierte un poco más de aceite de oliva, si lo quieres más cremoso.
- Corta un pan vegano en rodajas y unta una porción generosa de la preparación anterior.
- Lamina los champiñones y acomoda en la parte superior del paté.
- Coloca en una charola con papel siliconado y hornea a 180° durante 10 minutos o hasta que los champiñones estén ligeramente dorados.
- Sirve caliente y disfruta.
Este snack de origen vegetal tiene una base de tofu, el cual es una proteína vegetal. Sin embargo, puedes realizar con otro tipo de legumbres como, garbanzos, alubias o lentejas, entre otros. Asimismo, puedes combinarlo de varias formas y tener muchas versiones veganas para disfrutar y jamás aburrirte del sabor. Lo recomendable es que el pan no sea de una miga demasiado densa.
Así que replica este snack saludable y no esperes más. Recuerda que si quieres otras opciones libres de origen animal, no dejes de echar un vistazo a la categoría de nutrición.
Imagen: delantaldealces