Quién no conoce o ha probado las crepas. Un postre delicioso y versátil que puede rellenarse con alimentos dulces o salados. Sin embargo, no todos son candidatos a disfrutar de este manjar, ya que contiene gluten. Así que para que no te quedes sin probarlos, a continuación te decimos cómo preparar crepas sin gluten para disfrutar al máximo en compañía de los tuyos.
Ingredientes
- 2 huevos
- 130 g de harina sin gluten
- 30 g de mantequilla
- 150 ml de leche
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
- Cantidad necesaria de aceite de coco o mantequilla
- Cantidad necesaria de nutella casera
- Cantidad necesaria de plátano
Elaboración paso a paso
- En un recipiente vierte la harina sin gluten, los huevos, la esencia de vainilla, la sal, la mantequilla previamente fundida y la leche.
- Bate hasta obtener una masa fina libre de grumos y deja reposar durante 30 minutos.
- Calienta una sartén antiadherente y vierte un poco de aceite de coco.
- Agrega una porción de la masa y esparce sobre toda la superficie para formar una capa fina.
- Cocina por un lado y cuando los bordes se despeguen, dale vuelta y cocina por unos minutos más. Continúa así hasta terminar con la masa.
- Unta con nutella casera la crepa, dobla y decora con rodajas de plátano.
Esta receta de crepas sin gluten es muy fácil de preparar, por lo que no hay pretexto para darte un gusto de vez en cuando. Además, puede ser muy versátil, al rellenar con quesos, jamón, hongos, espinacas, así como mermeladas saludables, sirope, salsas dulces y frutas variadas como fresas, suprema de naranja, durazno, zarzamoras, blue berry y mango, entre muchas más.
Así que no dudes en preparar estas crepas sin gluten cuanto antes. Sin embargo, siempre habrá que comer con moderación para que no resulte contraproducente. Ahora que si tú conoces otras propuestas, no dejes de compartirlas con nosotros. ¿Qué dices?¿Lo intentas?
Imagen: cocinarico