El pescado es de los alimentos más nutritivos que hay y con el que se pueden preparar comidas sanas. Además te que ayuda a cuidar la salud y talla. Así que trata de incluir estas recetas ligeras y nutritivas a base de pescado en tu menú y disfruta con los tuyos. ¡Anota los ingredientes!
Filete de pescado con quinoa
Una receta de pescado muy fácil de realizar y con un sabor único. Para ello enjuaga 1 taza de quinoa y coloca en una olla con 1 ¼ taza de caldo de ave. Calienta a fuego alto y cuando comience a hervir, baja el fuego al mínimo. Cocina durante 15 minutos, moviendo de vez en cuando. Sofríe 2 dientes de ajo picados, ½ cebolla picada, 1 pimiento rojo picado y 1 taza de hojas de arúgula. Incorpora la quinoa y perejil previamente picado hasta homogeneizar. Sazona con sal y pimienta. Asa el pescado condimentado. Sirve el pescado junto con la quinoa y decora con rodajas de limón.
Pescado envuelto con tahina
Esta receta es muy nutritiva y deliciosa. Para ello sazona con sal y pimienta 8 pedazos de róbalo. Colócalos sobre una bandeja con papel siliconado. Por encima pon unas rebanadas de tomate y envuelve cada trozo de pescado con hojas de espinaca. Barniza con aceite de oliva y hornea durante 15 minutos a 180 °C o hasta que estén cocidos. Unta un poco de tahina en un plato, coloca las piezas de pescado y adorna con rodajas de limón.
Filete de pescado con crema de berros y espinaca
El pescado al ser un alimento versátil y delicioso, se puede preparar de muchas formas. Es por ello que a continuación te decimos cómo preparar filete de pescado con crema verde. Para ello bate un manojo de cebollín, un manojo de berros, un manojo de espinacas, 4 ramas de perejil, 1 taza de crema y 190 g de queso crema hasta integrar. Vierte a una olla a fuego medio hasta que hierva. Sazona 4 filetes de pescado blanco con sal y pimienta y, fríe en mantequilla hasta que estén dorados. Vierte un poco de la crema verde en un plato y encima coloca el pescado.
Ahora está en ti replicar estas recetas de pescado y comer de forma sana. Recuerda que si quieres más comidas saludables, no dejes de echar un vistazo a la categoría de nutrición.
Imagen: recetasjudias