Las ensaladas suelen ser generalmente saladas y entre sus ingredientes puede haber verduras, cereales, hortalizas, arroz, pastas, atún, pollo, salmón, carnes rojas, etcétera. Sin embargo, si deseas que tenga mucho más sabor y textura, una excelente idea es la de sumar frutas desecadas como las uvas pasas, además de frutos secos y trozos de manzana, fresas, etcétera. En este post podrás conocer 3 ideas de ensaladas con frutas y hortalizas, súper deliciosas y saludables.
1. Ensalada de melón y pepino
Para estos tiempos de calor no hay nada mejor que una ensalada nutritiva para el almuerzo o la cena, que sea muy fácil de hacer y te llene de energía. Si el melón combina a la perfección con el jamón, seguramente también lo haga con otros alimentos como el aguacate o el pepino. Una de las cualidades de la ensalada de melón y pepino es que ambos alimentos cuentan con una gran cantidad de agua, por lo que es ideal para mantenernos hidratados.
2. Ensalada Waldorf
La ensalada Waldorf es uno de los platillos de origen neoyorkino más conocidos en todo el mundo, de origen neoyorkino. El alimento estrella de esta ensalada es la manzana verde troceada, que se acompaña de troncos de apio picados, lechuga, uvas pasas frutos secos y queso azul. El sabor ácido de las manzanas verdes combina perfectamente con el queso roquefort y las uvas pasa le dan un toque dulce a la receta. Si quieres aliñarla, puedes optar por mayonesa baja en calorías y zumo de limón exprimido.
3. Ensalada de rábanos, tomates y naranja
Aunque te dé un poco de impresión esta combinación, lo cierto es que las naranjas combinan muy bien con los tomates, las cebollas moradas, los rábanos y el requesón. Preparar esta ensalada y alíñala con un poco de aceite de oliva y sal. También puedes agregarle otros ingredientes refrescantes como hojas de menta, aceitunas verdes descarozadas y cortadas en rodajas, pedacitos de sandía o fresa.
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Imagen: Studio M, Cocinillas y asinskki.