Si estabas buscando una receta sin carne, en esta ocasión te enseñaré a elaborar hamburguesas de hongos portobello, las cuales son muy fáciles de hacer y, además, llevan muy pocos ingredientes. Estas hamburguesas puedes servirlas con panes de hamburguesa, rodajas de tomate, lechuga, gajos de aguacate, etcétera. ¡Toma nota de la lista de ingredientes y el paso a paso para hacer esta deliciosa receta vegetariana!
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Ingredientes
- 4 hongos portobello
- 4 panes de hamburguesa
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- Aceite de oliva
- 1 cucharada de mostaza de dijon
- Sal y pimienta negra molida
Elaboración paso a paso
1. Para la receta de hamburguesas de hongos portobello, lo primero que debes hacer es limpiar los hongos con un papel de cocina mojado o una toalla, teniendo la precaución de que el agua no entre en contacto con la parte más oscura que es donde se encuentra el rabo.
2. Ahora retira el rabo con ayuda de un cuchillo y coloca en una sartén un chorro de aceite de oliva.
3. Coloca los hongos portobello en la sartén y cocina a fuego suave durante seis minutos por cada lado con la sartén tapada.
4. Una vez que estén cocidos los hongos portobello, retira de la sartén y salpimienta al gusto.
5. Ahora coloca en una cazuela un poco de aceite de oliva junto con los dientes de ajo picados, el orégano seco y la albahaca seca. Deja dorar durante unos segundos y, posteriormente, incorpora los champiñones para que tomen sabor.
6.Corta los panes de hamburguesa por la mitad y úntalos con mostaza de dijon por un sol lado.
7. Coloca un hongo portobello por encima del pan y algunas hojas de lechuga previamente lavadas y desinfectadas, y algunas rodajas de tomate y gajos de aguacate. Realiza este paso con todos los panes y disfruta de esta receta vegetariana junto a tu familia.
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Imagen: Chef Oropeza