Las milanesas son un clásico que admiten una infinidad de versiones. Por lo que se puede recurrir a ellas para comer delicioso sin poner en riesgo la salud. Así que a continuación te decimos cómo preparar unas milanesas de avena sin gluten para disfrutar con toda la familia ¡Anota los ingredientes y empieza cuanto antes!
Ingredientes
Para las milanesas
- 2 tazas de avena sin gluten
- 2 tazas de agua
- 1 zanahoria
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de humo líquido
- Cantidad necesaria de sal
- Cantidad necesaria de pimienta
- Cantidad necesaria de perejil
Para la masa
- ½ taza de harina de arroz
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de mostaza en polvo
- Cantidad necesaria de sal
- Cantidad de pimienta
Para el rebozado
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharada de queso rallado vegano
- Cantidad necesaria de rebozador de harina
- Cantidad necesaria de cebolla deshidratada
- Cantidad necesaria de sal
Elaboración paso a paso
- Para las milanesas. En una olla coloca la avena y el agua.
- Mezcla hasta integrar y lleva al fuego removiendo constantemente para obtener una consistencia densa.
- Retira del fuego y deja enfriar.
- Cuando la masa de avena este a temperatura ambiente, incorpora la zanahoria previamente rallada, el diente de ajo picado, el pimentón, el humo líquido, el perejil finamente picado, la sal y la pimienta.
- Una vez que está integrada por completo. Divide la masa en 5 partes iguales y forma las milanesas con las manos humedecidas.
- Para la masa. En un recipiente vierte la harina de arroz, el agua, la mostaza, la sal y la pimienta. Integra y reserva.
- Para el rebozado. En otro recipiente vierte el rebozador de harina, la semilla de sésamo, la levadura, la cebolla deshidratada, la sal y el queso vegano previamente rallado.
- Pasa las milanesas por la masa y enseguida por el rebozado. Coloca sobre una placa de horno previamente con papel siliconado y unas gotitas de aceite de coco o de oliva.
- Cocina a 200 °C hasta que queden doradas.
- Saca y disfruta. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca o vegetales cocidos al vapor.
Como te podrás dar cuenta, esta receta de milanesas de avena es muy fácil, nutritiva y deliciosa. Así que no te quedes con las ganas y replica esta comida vegana cuanto antes.
Imagen: cocinadelirante