Recetas veganas, saludables y deliciosas

COMPARTIR 0 TWITTEAR

Crujientes con semillas

Después de los excesos, de los malos hábitos alimenticios y una que otra comilona, el organismo termina tan dañado que es momento de hacer una pausa y empezar de nuevo. Así que habría que consumir comidas saludables que contengan los nutrientes necesarios para poder rendir de la mejor forma. Pero si a eso le aunamos el sabor, entonces es todavía mejor. Por ello echa un vistazo a estas recetas veganas y empieza hacerlas hoy mismo.

Sopa de aguacate y zanahoria

Esta receta es una combinación de vegetales crudos y cocidos que aportan vitaminas, minerales, enzimas, antioxidantes y otras sustancias que resultan muy nutritivas. Corta en trozos 1 aguacate, 4 zanahorias, 2 ramas de apio, 1 cebolla chica y 1 diente de ajo. En una olla vierte unas gotas de aceite de oliva extra virgen e introduce los vegetales para dar una ligera salteada. Saca y bate junto con 350 ml de agua hasta obtener una mezcla tersa. Regresa a la olla, sazona y deja que de un ligero hervor. Apaga, sirve y disfruta.

Fusilli de quinoa con vegetales

Fusilli con hongos

Una receta repleta de nutrientes con un gran sabor. Corta 1 berenjena y 800 g de tomate en cubos y, 250 g de hongos shitake hidratados en láminas. En una olla vierte un poco de aceite oliva extra virgen y agrega los hongos, la berenjena, 1 diente de ajo finamente picado y deja saltear durante unos minutos. Después agrega el tomate, 200 g de guisantes y cocina durante 10 minutos. Si es necesario, agrega agua y sazona. Mientras tanto, cocina 500 g de fusilli de quinoa con abundante agua. Escurre la pasta y vierte a lo anterior. Sazona y esparce perejil picado. Mezcla y sirve.

Crujientes de semillas de chía

Un bocado que aporta múltiples beneficios para la salud. Tritura 50 g de semillas de chía. Mezcla lo anterior con 250 g de pulpa de remolacha, 2 cucharaditas de perejil y vuelve a triturar hasta obtener una masa consistente. Extiende sobre papel siliconado y dale forma. Hornea a 180˚C durante 30 minutos. Transcurrido el tiempo, dale vuelta y hornea 20 minutos más. Saca, deja enfriar y sirve.

Aprovecha estos vegetales y haz recetas saludables para que disfruten los tuyos. Ahora que si quieres compartir unas cuantas comidas repletas de sabor, no dudes en contarnos todo al respecto.

Archivado en Comida saludable, Recetas, Saludables, Vegetariano y vegano
COMPARTIR 0 TWITTEAR

Comentarios (19)

Usa tu cuenta de Facebook para dejar tu opinión.

¿Te ha gustado? ¡No te pierdas nada más!

follow us in feedly

Otras webs de Difoosion