Las personas que llevan a cabo una alimentación crudivegana se piensa que sus comidas se limitan al máximo por el hecho de no ingerir alimentos de origen animal y sus derivados, ni estar cocinados. Pero esto es totalmente erróneo, ya que hay muchas alternativas ricas, nutritivas y repletas de sabor. Es por ello que hemos seleccionado un pastel de chocolate crudivegano para disfrutar al máximo y deleitar el paladar y de los tuyos. ¡Vayamos al paso a paso!
Ingredientes
Para la base
- 1 taza de nueces y coco rallado
- 1 taza de dátiles
- 1 cucharada de cacao en polvo
Para el relleno
- 2 aguacates
- ½ taza de miel de agave
- 100 g de aceite de coco
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 ½ cucharada de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Para la base. Bate los dátiles hasta formar un puré fino. Reserva.
- Bate el coco rallado, las nueces e incorpora los dátiles hasta formar una pasta homogénea.
- Incorpora el cacao en polvo y la sal y, unifica.
- Vierte a un molde y con la ayuda de una pala o una espátula extiende sobre la base del molde y crea una capa uniforme.
- Para el relleno. Bate los aguacates, la miel de agave, el aceite de coco, el extracto de vainilla, el cacao en polvo y la sal hasta integrar.
- Vierte la mezcla sobre la capa anterior y da unos ligeros golpes al molde para que se asiente de manera uniforme.
- Lleva a la nevera durante 5 horas como mínimo.
- Transcurrido el tiempo, saca y disfruta.
Es un postre libre de azúcar y de gran sabor. Puedes decorar con fresas, moras o frambuesas. Las opciones pueden ser variadas, todo depende la temporada y tus gustos. Así que no dejes de intentar recrear esta receta. Además, si estás en la búsqueda de más opciones crudiveganas, no dejes de echar un vistazo a la categoría de nutrición.
Imagen: hijosyalimentacion