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Pastel de chocolate crudivegano, receta paso a paso

Las personas que llevan a cabo una alimentación crudivegana se piensa que sus comidas se limitan al máximo por el hecho de no ingerir alimentos de origen animal y sus derivados, ni estar cocinados. Pero esto es totalmente erróneo, ya que hay muchas alternativas ricas, nutritivas y repletas de sabor. Es por ello que hemos seleccionado un pastel de chocolate crudivegano para disfrutar al máximo y deleitar el paladar y de los tuyos. ¡Vayamos al paso a paso!

Ingredientes

Para la base

  • 1 taza de nueces y coco rallado
  • 1 taza de dátiles
  • 1 cucharada de cacao en polvo

Para el relleno

  • 2 aguacates
  • ½ taza de miel de agave
  • 100 g de aceite de coco
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 ½ cucharada de extracto de vainilla
  • Una pizca de sal

Elaboración paso a paso

  1. Para la base. Bate los dátiles hasta formar un puré fino. Reserva.
  2. Bate el coco rallado, las nueces e incorpora los dátiles hasta formar una pasta homogénea.
  3. Incorpora el cacao en polvo y la sal y, unifica.
  4. Vierte a un molde y con la ayuda de una pala o una espátula extiende sobre la base del molde y crea una capa uniforme.
  5. Para el relleno. Bate los aguacates, la miel de agave, el aceite de coco, el extracto de vainilla, el cacao en polvo y la sal hasta integrar.
  6. Vierte la mezcla sobre la capa anterior y da unos ligeros golpes al molde para que se asiente de manera uniforme.
  7. Lleva a la nevera durante 5 horas como mínimo.
  8. Transcurrido el tiempo, saca y disfruta.

Es un postre libre de azúcar y de gran sabor. Puedes decorar con fresas, moras o frambuesas. Las opciones pueden ser variadas, todo depende la temporada y tus gustos. Así que no dejes de intentar recrear esta receta. Además, si estás en la búsqueda de más opciones crudiveganas, no dejes de echar un vistazo a la categoría de nutrición.

Imagen: hijosyalimentacion

Última actualización: 01/02/2022 a las 12:03

Erika

Licenciada en gastronomía por profesión y cocinera experimental por vocación. Con un estilo de vida saludable y responsable que va de la alimentación sana y el entrenamiento constante. Perfil de Linkedin

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