El pan de brócoli es un alimento saludable que puede incluirse en una dieta variada. Sus características organolépticas y color lo hacen destacar. Incluso cuenta con apenas pocos carbohidratos en su interior y supone una gran opción para las personas celíacas al no contener gluten. Así que no dejes de probar esta receta saludable de pan de brócoli. ¡Te va a encantar!
ingredientes
- 200 g de brócoli
- 40 g de claras de huevo
- 10 g de harina de quinoa
- 10 g de almendra molida
- 1 huevo
- Una pizca de levadura química
- Cantidad necesaria de tomillo u orégano
- Cantidad necesaria de comino molido
- Cantidad necesaria de pimienta negra
- Cantidad necesaria de sal
Elaboración paso a paso
- Corta en ramilletes el brócoli, lava y escurre.
- Tritura con la ayuda de un procesador de alimentos.
- Bate la harina de quinoa, la almendra molida, el huevo, las claras de huevo, la levadura, la sal, la pimienta, el comino molido y el tomillo hasta integrar.
- Añade el brócoli y sigue mezclando hasta obtener una pasta que se pueda trabajar con las manos.
- Coloca la masa en un molde previamente con papel siliconado e introduce en el horno.
- Hornea a 180 °C durante 20 minutos.
- Transcurrido el tiempo, saca y deja enfriar.
Qué aporta
El pan de brócoli es un alimento que cuenta con grandes beneficios para la salud. Es apto para celíacos y contiene pocos carbohidratos, por lo que puede incluirse en un régimen alimenticio para perder peso o adelgazar. Además, resulta una alternativa al pan de trigo tradicional, genera menos sensación de hinchazón y aporta más fibra, lo que ayuda estimular en tránsito intestinal y previene el estreñimiento.
Ahora que ya sabes cómo preparar este pan de brócoli, no dudes en replicar esta receta saludable y compartir con los tuyos. Recuerda evitar el uso de productos industriales que pueden poner en riesgo la salud. Pero si tienes algunas opciones nutritivas, no dejes de compartir con nosotros.
Imagen: tribbianikitchen