El plátano aporta un extra de sabor e inigualable a las comidas, sobre todo a los postres. Así que esta tarta de plátano libre de lácteos y de productos de origen animal no es la excepción. Además, es una excelente idea para terminar con broche de oro una gran comilona y hacer sobremesa con la familia y amigos. Por ello, pon atención al paso a paso para que puedas preparar esta receta vegana.
Ingredientes
Para la base
- 1 taza de dátiles
- 4 Plátanos deshidratados
- 1 taza de anacardos sin sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 2 cucharadas de aceite de coco extra virgen
- Una pizca de sal marina
Para el relleno
- ½ taza de anacardos sin sal
- 3 cucharadas de aceite de coco extra virgen
- 2 plátanos congelados
- 3 cucharadas de jarabe de arce
- 1 cucharadita de pasta de vainilla
- 1 cucharada de semillas de chía
- Una pizca de sal marina
Elaboración paso a paso
- Para la masa. Pon en remojo los dátiles con un poco de agua caliente durante 10 minutos.
- Bate los dátiles sin hueso, los plátanos deshidratados y los anacarados hasta obtener una pasta homogénea.
- Derrite el aceite de coco extra virgen y agrega a la mezcla anterior.
- Añade la canela y la sal y, sigue batiendo durante unos minutos.
- Coloca la mezcla sobre un molde previamente cubierto con papel encerado. Presiona bien para obtener una masa compacta y uniforme.
- Lleva a la nevera durante 30 minutos para que quede firme.
- Para el relleno. Procesa los anacardos previamente remojados durante al menos 8 horas y los plátanos congelados hasta obtener una preparación integrada.
- Añade el jarabe de arce, el aceite de coco extra virgen, la pasta de vainilla y las semillas de chía hasta obtener un relleno cremoso.
- Vierte el relleno a la base de manera que quede uniforme.
- Lleva a la nevera hasta que quede firme y endurecido.
- Decora con nueces, chispas de chocolate, plátano o cualquier otro ingrediente. Sirve y disfruta.
El resultado de esta tarta de plátano sin productos de origen animal es fácil y de un sabor único. Así que no te quedes con las ganas de preparar esta receta. Si estás en la búsqueda de más opciones libres de productos de origen animal, no dejes de echar un vistazo a la categoría de nutrición.
Imagen: recetasveganas.net