Si eres de los amantes de los postres, sobre todo de aquellos que son muy populares como los buñuelos, las torrijas, los pestiños y la leche frita, te aseguro que tratarás de evitarlo a toda costa por la gran cantidad de calorías que contiene. Es por ello, que en esta ocasión te mostramos cómo realizar la leche frita baja en calorías para que puedas disfrutarla, al ser una opción saludable y a base de leche vegetal
Ingredientes
- 60 g de fécula de maíz
- 500 ml de leche vegetal
- 1 rama de canela
- 1 cucharadita de edulcorante líquido
- 1 ½ taza avena molida
- 1 huevo
- Cantidad necesaria de ralladura de limón
Elaboración paso a paso
- En un bol vierte la fécula de maíz y una parte de la leche. Mezcla hasta que quede homogéneo y libre de grumos.
- El restante de leche viértela a una olla con la canela, la ralladura de limón y el edulcorante.
- Lleva al fuego y remueve constantemente durante 10 minutos.
- Pasado el tiempo, retira la canela y cuela para quitar la ralladura de limón.
- Regresa al fuego e incorpora la mezcla de fécula y leche. Sigue moviendo constantemente para obtener una consistencia espesa pero suave.
- Vierte a un molde de vidrio o silicona y esparce perfectamente sobre la superficie.
- Lleva a la nevera por al menos 5 horas o toda la noche hasta que cuaje.
- Al pasar el tiempo, saca, corta en trozos del tamaño de un bocado.
- Rebosa en huevo previamente batido y harina de avena.
- Vierte a una sartén con aceite y fríe por ambos lados, o bien, coloca en una bandeja con papel siliconado y hornea a 180˚C durante 15 minutos o hasta que quede dorado.
- Saca, escurre y pasa por azúcar con canela.
Como te podrás dar cuenta, este postre bajo en calorías de leche frita es fácil de realizar y de gran sabor. Así que anímate a prepararlo y disfruta con los tuyos. Solo recuerda que habría que comer con moderación para que no resulte contraproducente.
Imagen: lecturas