Cuando llevas una alimentación consciente, seguramente piensas que tus alternativas se reducen a más del 50%, lo que te orilla a comer siempre lo mismo. Sin embargo, esto es totalmente erróneo, ya que existe un mundo de posibilidades para crear recetas únicas, innovadoras y deliciosas a base de productos de origen vegetal. Es por ello que en esta ocasión te mostramos cómo preparar unas galletas crackers veganas supercrujientes para picotear entre horas. ¡A probar!
Ingredientes
- 2 tazas de harina integral
- 2 cucharadas de semilla de lino
- ¼ de taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de levadura
- ¼ cucharadita de sal marina
- Cantidad necesaria de pimienta
- Cantidad necesaria de agua
Elaboración paso a paso
- Muele las semillas de lino e hidrátalas con unas 6 cucharadas de agua tibia. Mezcla y reserva hasta que se forme una gelatina.
- En un bol vierte la harina, la levadura, la sal y la pimienta recién molida.
- Incorpora el aceite oliva y las semillas de lino activadas. Mezcla hasta formar una masa homogénea y elástica.
- Lleva a una superficie enharinada y estira hasta que quede una capa fina.
- Corta dándoles la forma deseada y pon en una bandeja de horno con papel siliconado.
- Pincha con la ayuda de un tenedor para que no se inflen.
- Hornea a 180 °C de 5 a 10 minutos o hasta que estén doradas.
- Transcurrido el tiempo, saca, deja enfriar y acompaña con un dip vegano.
Como te podrás dar cuenta, estas crackers veganas son fáciles de realizar. Aunque existe todo un mundo de posibilidades para poder variar su sabor al incorporar semillas de sésamo/ajonjolí, semilla de calabaza, semillas de chía o chile molido, entre otros. Así que no dejes de aprovechar para hacerte de un buen arsenal y llevar a dónde quieras.
Recuerda que si estás en la búsqueda de recetas veganas, no dejes de echar un vistazo a la categoría de nutrición. Ahora bien, si deseas aportar alguna idea, cuéntanos todo respecto.
Imagen: ecoblognonoa