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Recetas de natillas veganas, postres aptos para celíacos

La natilla vegana es un postre de cuchara sin huevo, sin lactosa y sin gluten, por lo que es una excelente opción para personas celíacas. De igual forma, es un postre saludable, fácil de preparar y con un gran sabor. Así que vayamos por el paso a paso para que puedas prepararla cuanto antes.

Natilla de chocolate

Ingredientes

  • 400 ml de leche vegetal
  • 20 g de maicena o harina fina de maíz
  • 30 g de azúcar
  • 1 cucharada de chocolate negro en polvo

Elaboración paso a paso

  1. En un bol vierte la maicena, el azúcar y el chocolate en polvo. Mezcla hasta integrar.
  2. Añade la leche vegetal de a poco y lleva al fuego durante 5 minutos o cuando comience a espesar, apaga y deja enfriar.

Natilla de vainilla

Ingredientes

  • 400 ml de leche vegetal
  • 30 g de maicena o harina fina de maíz
  • 35 g de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • ½ naranja

Elaboración paso a paso

  1. En una olla vierte la leche vegetal y la esencia de vainilla. Lleva al fuego para que se caliente durante un par de minutos.
  2. En un bol vierte el azúcar, la maicena e incorpora un poco la leche caliente.
  3. Añade la ralladura de naranja y regresa al fuego hasta que espese. Pero sin dejar de mover.
  4. Transcurrido el tiempo, apaga y deja enfriar.

Estas natillas de vainilla y chocolate son realmente postres muy sencillos, pero con un gran sabor. Sin embargo, es importante recalcar que cuando la natilla empiece a espesar, habría que retirarla de inmediato del fuego, ya que de no ser así, quedará muy tensa o dura.

Como sugerencia para la presentación de estas natillas puedes colocar encima una galleta, canela en polvo, virutas de chocolate negro y trozos de frutos secos, entre muchas opciones más.

Así que hazte de los ingredientes y empieza a disfrutar de estas natillas veganas. Ahora bien, si estás en búsqueda de más opciones libres de origen animal, no dejes de echar un vistazo a la categoría de nutrición.

Imagen: comidaconvida

Última actualización: 22/06/2022 a las 12:03

Erika

Licenciada en gastronomía por profesión y cocinera experimental por vocación. Con un estilo de vida saludable y responsable que va de la alimentación sana y el entrenamiento constante. Perfil de Linkedin

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