Galletas de avena y cacao sin gluten

Muchas personas no están dispuestas a renunciar a los postres, pero tienen remordimiento al saber que ese rico antojo está repleto de calorías. Sin embargo, hoy en día existen alternativas para comer saludable. Así que sigue los pasos para preparar esta receta de galletas y llénate de energía de la mejor forma.

Ingredientes

• 1 taza de cacahuates tostados y molidos
• 1 taza de avena molida
• 1 taza de cacao en polvo
• 1 taza de aceite de coco
• 1 taza de azúcar moreno
• 1 huevo
• 1 pizca de sal
• 1 sobre de levadura en polvo

Elaboración paso a paso

1. En un bol mezcla el cacahuate, la avena y el cacao hasta integrar.
2. Haz un hoyo al centro e incorpora un huevo.
3. Comienza a mezclar con las manos y añade de a poco el aceite de coco.
4. Después agrega la sal, el azúcar y la levadura y, nuevamente mezcla hasta homogeneizar.
5. Empieza a formar bolitas con la masa y lleva a una charola previamente con papel siliconado. Luego aplana para dar forma de galleta.
6. Hornea a 200˚C durante 20 minutos.
7. Al sacarlas, puedes espolvorearles un poco de canela en polvo.

Qué aportan las galletas

El cacahuate es un fruto seco que está repleto de nutrientes que ayudan a mejorar la función del páncreas, regula los niveles de colesterol y previene los estados de ánimo como la depresión. Por otro lado, el cacao es considerado un alimento medicinal que nutre los huesos y la musculatura, previene enfermedades cardiovasculares, mejora la piel seca y elimina el exceso de líquidos del cuerpo, entre muchas cosas más. Y para terminar, la avena es un cereal que no tiene gluten y si muchos beneficios para la salud.

Una receta sencilla y llena de sabor para esos momentos de antojo. Incluso estas galletas de avena y cacao son ideales para aquellas personas son intolerantes al gluten. Así que no lo dudes más y anímate a comer de forma saludable.