Esta receta de hamburguesa de atún casera es muy práctica y simple de elaborar, perfecta para esos días en los que no tenemos mucho tiempo de dedicarle a la cocina. Además, es una receta económica y sana, ideal también para atraer el interés de los niños por este pescado azul, también llamado pescado graso, el cual está repleto de propiedades y beneficios para la salud. ¡Vamos a por la receta!
Te recomendamos leer: Combate la hipertensión comiendo atún
Ingredientes
- 480g de atún fresco
- 1 huevo
- ½ cebolla
- Pan rallado c/n
- Sal y pimienta negra molida c/n
- Perejil fresco picado c/n
- Aceite de oliva c/n
- 2 cucharaditas de mostaza
- ½ limón
Elaboración paso a paso
1. Para que la hamburguesa de atún quede más sabrosa, te aconsejo usar atún fresco.
2. Límpialo, quitándole su piel y espinas y lávalo muy bien bajo el chorro de agua fría.
3. Corta el pescado en trozos pequeños con ayuda de un cuchillo y ponlos en un bol amplio. Salpimienta y agrega el zumo de medio limón.
4. Sofríe la cebolla picada hasta que esté dorada y mézclala con el atún.
5. Añade el huevo, la mostaza y unas cucharadas de pan rallado para que la masa de la hamburguesa de atún queden más compacta.
6. Mezcla muy bien todos los ingredientes y tapa el bol con papel film. Lleva a la nevera y deja reposar durante una hora.
7. Divide la masa de las hamburguesas de atún caseras en bolas de igual tamaño y aplástalas. Dale forma de hamburguesa y cocínalas en una plancha o sartén con aceite de oliva hasta que se doren por ambos lados.
Consejo: si no consigues atún fresco o no tienes tiempo de limpiarlo, utiliza atún enlatado, pero compra el que viene al natural y en lomitos o trozos preferentemente.
Como podrás ver esta receta de hamburguesa de atún es muy fácil de elaborar y, además, es 100 por ciento saludable. Acompáñala con una buena ensalada de hojas verdes y disfruta.