Cuando estás a tope con el entrenamiento y una alimentación saludable, lo que más buscas son opciones para comer diferente, pero sin dejar de lado su sabor y aporte de nutrientes. Así que para seguir en esa línea de lo sano, a continuación te mostramos cómo realizar una receta de granola con fruta liofilizada para incluir en tu desayuno antes de ir a tu entrenamiento.
Ingredientes
- 450 g de copos de avena
- 150 g de fruta liofilizada
- 4 cucharadas de germen de trigo
- 4 cucharadas de semillas de girasol
- 4 cucharadas de semillas de sésamo/ajonjolí
- 5 gramos de esencia de vainilla
- 100 g de almendras
- 125 g de coco rallado
- 125 ml de miel
- 125 ml de aceite vegetal
- 125 ml de agua
Elaboración, paso a paso
- Precalienta el horno a 120 °C.
- En un bol vierte los copos de avena, las semillas de girasol, el germen de trigo, las semillas de sésamo, el coco rallado, las almendras previamente remojadas y sin piel, el agua, el aceite vegetal, el extracto de vainilla y la miel.
- Mezcla hasta tener una consistencia homogénea y húmeda.
- Vierte la mezcla a una bandeja de horno con papel siliconado.
- Extiende en toda la superficie de modo que quede uniforme.
- Hornea durante una hora o hasta que esté dorada la granola.
- Transcurrido el tiempo, saca y deja enfriar.
- Vierte la granola a un tazón e incorpora la fruta liofilizada y mezcla.
Esta receta es muy fácil de preparar y cuenta con una gran cantidad de nutrientes para que el cuerpo esté en óptimas condiciones. Recuerda que la liofilización es una técnica usada desde hace mucho tiempo para poder conservar alimentos perecederos, preservando su sabor y aroma al máximo. Este proceso permite extraer la humedad de un alimento. No obstante, puedes sustituir algunos ingredientes como por ejemplo las almendras por nueces, las semillas de sésamo por semillas de lino, entre otros. Solo recuerda que debe ser en versión saludable para no boicotear todo el esfuerzo que llevas hasta ahora.
¿Qué te parece esta receta de granola con fruta liofilizada?¿Has probado la fruta liofilizada? cuéntanos todo al respecto que estamos atentos para saber más de ti.
Imagen: juegoscocinarpasteleria