La frambuesa es una fruta pequeña de color rojo, negro y púrpura, utilizada y consumida por el hombre hace miles de años. Las propiedades de esta deliciosa fruta son tan amplias que en la antigua medicina solían recomendar beber una infusión a base de hojas de frambuesa para no sufrir irregularidades durante el parto. Este dulce de la naturaleza posee una gran cantidad de antioxidantes, tal como podrás comprobar más adelante en este post. A continuación, podrás conocer sus principales beneficios para la salud y su información nutricional.
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Información nutricional de la frambuesa
Por cada 100g de frambuesas se obtienen:
- Energía: 34 kcal
- Carbohidratos: 8g
- Proteínas: 0,9g
- Fibras: 6,7g
- Ácido fólico: 33µg
- Vitamina C: 30mg
- Fósforo: 23mg
- Magnesio: 20mg
- Potasio: 229mg
Beneficios de la frambuesa
La frambuesa es un alimento rico en flavonoides y polifenoles, y se encuentra asociada con una disminución del riesgo de muerte por enfermedades cardiovasculares. Aunque la consumas en pequeñas cantidades, de igual manera es beneficiosa. Además, contiene una sustancia que le da color a los frutos denominada antocianinas, las cuales reducen la inflamación. Por otro lado, cualquier alimento vegetal que tenga una gran cantidad de fibra puede ayudar a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre.
La frambuesa es rica en vitamina C, una vitamina antioxidante que ayuda a proteger el corazón y mantener los ojos saludables. La ingesta de tres piezas de fruta por día, puede ayudarte a reducir el riesgo de sufrir problemas cardíacos y enfermedades degenerativas como el mal de Alzheimer, el Parkinson y el cáncer, dado que los antioxidantes trabajan contra los radicales libres.
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Por ser un fruto bastante frágil, se aconseja su consumo después de hacer la compra, pero en caso de que no vayas a comerla de inmediato, puedes almacenarla en el frigorífico sin lavarla previamente, en un periodo máximo durante dos días, o bien, puedes congelarla para utilizarla más adelante.