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Gelatina light, receta paso a paso

Gelatina mango

Después de un rica comilona a quién no se le antoja un postre, pero si eres de aquellos que cuida su cuerpo de pies a cabeza, entonces lo más probable es que omitas ese bocado dulce por miedo a subir esos kilos de más y echar todo ese esfuerzo por la borda. Pero también es sabido que hay opciones saludables para disfrutar sin ningún temor. Así que toma nota de esta receta de gelatina de mango y coco totalmente light.

Ingredientes

  • ½ taza de zumo de mango natural
  • ½ taza de agua de coco natural
  • 100 ml de agua fría
  • 2 sobres de té de coco
  • 2 cucharadas de grenetina
  • ½ cucharadita de stevia

Elaboración paso a paso

  1. En un recipiente vierte el agua fría y mezcla la grenetina hasta disolver. Deja que se hidrate. Reserva.
  2. Pon a calentar el agua de coco e incorpora los tés hasta que infusionen (fuera del fuego).
  3. Saca las bolsitas de té, deja que se enfríe un poco y vierte el zumo de mango, el stevia y la grenetina (previamente disuelta a baño María) hasta disolver por completo.
  4. Vierte al molde y lleva a la nevera hasta que tome consistencia.
  5. Transcurrido el tiempo, saca, desmolda y decora con unos cubos de mango fresco y fresas/frutillas.

Mango

Así que si quieres mantener el peso a raya y estar saludable, no dudes en realizar esta gelatina de mango y coco que seguramente te va a encantar. Pero puedes variar su sabor y en lugar de zumo de mango, puedes hacerlo con zumo de piña/ananá, o bien, cambiar el agua de coco por leche de coco libre de azúcar para que sea de una consistencia más cremosa.

¿Qué te parece? Te animas a preparar esta deliciosa gelatina para que no te niegues a probar un postre refrescante. Si es así, cuéntanos tu experiencia y no dejes de visitar nuestro contenido en nutrición, ya que hay más ideas que puedes aprender a elaborar.

Última actualización: 11 de February, 2018

Erika

Foto Erika

Soy mexicana. Licenciada en gastronomía por profesión y cocinera experimental por vocación. Con un estilo de vida saludable y responsable que va de la alimentación sana y el entrenamiento constante. Perfil de Linkedin

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