Cada vez son más las personas que experimentan sabores nuevos, sobre todo en lo que respecta a los postres. Así que si haz levantado la mano porque eres de esos aguerridos que ponen a tope el paladar, prueba esta receta de bizcocho de jengibre que aparte de un sabor increíble es bajo en calorías. Sin duda un bocado dulce para cuidar la figura en todo momento ¡Toma nota!
Qué lleva
- 1 ¼ taza de harina
- ½ taza miel orgánica
- ½ taza leche descremada
- ¼ taza aceite de coco
- 1 huevo
- 1 limón
- 1 cucharada de jengibre
- 1 cucharada de canela en polvo
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
Cómo se elabora paso a paso
- Precalienta el horno a 150˚C.
- Vierte la leche en un recipiente y agrega el zumo del limón para cortarla.
- Aparte en un bol vacía la harina, la canela, el bicarbonato de sodio (previamente cernidos) y el jengibre (rallado) y, mezcla hasta homogeneizar.
- En otro recipiente bate el huevo, la miel, el aceite de coco y la leche cortada hasta que se integre todo perfectamente.
- Mezcla los ingredientes secos con los húmedos en forma envolvente hasta que se unifique.
- Vierte la mezcla en un molde previamente forrado de papel siliconado.
- Sube el horno a 180˚C y mete la preparación durante 25 minutos o hasta que se cocine.
- Transcurrido el tiempo, saca, deja enfriar y corta en bocados chicos. Sirve y disfruta. Es más, puedes acompañar de una rica infusión, o bien, de una buena taza de café.
Así que no reprimas el deseo de comer algo dulce, ya que este postre puede ser ideal y sin descuidar la alimentación. Verás como este bizcocho de jengibre no pasará desapercibido y podrá ser el anfitrión de muchas reuniones ¿Te animas a prepararlo hoy? Ahora que si estás en búsqueda de consejos y recetas saludables, no dudes en echar un vistazo a la sección de nutrición para que tomes nota.