Malvaviscos saludables para pecar sin remordimientos

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Malvavisco saludable

La mayoría de malvaviscos que vemos en tiendas están repletos de azúcar y productos que pueden dañar la salud. Sin embargo, no hay porque desistir de los postres por temor a subir unos kilitos de más o poner en riesgo al organismo. Así que para ello, sigue esta receta de malvaviscos saludable para tener un buen arsenal en casa y compartir con los tuyos ¡Toma nota!

Ingredientes

  • 1 taza de agua
  • 1 taza de miel orgánica
  • 3 cucharadas de agar agar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (o extracto del sabor que prefieras)
  • ¼ cucharadita de sal marina (sin refinar)
  • Cantidad necesaria de colorante grado alimenticio
  • Cantidad necesaria de coco rallado

Elaboración paso a paso

  1. Engrasa un molde de 8 x 8 con un poco de aceite de coco o papel siliconado.
  2. En un recipiente vierte el agar agar y medita taza de agua hasta que se hidrate.
  3. En una olla vierte el restante de agua, la miel, la vainilla y la sal. Lleva al fuego hasta que hierva (alcanzando 240˚C). Esto tomara alrededor de 8 minutos. Quita de inmediato al llegar a esa temperatura.
  4. Coloca el agar agar en un recipiente y comienza a batir de a poco. Vierte lo anterior lentamente (no pares de batir) hasta que se convierta en una crema espesa.
  5. Es aquí donde puedes agregar el colorante (ve a poco hasta obtener el color deseado).
  6. Vierte la crema de malvavisco en el molde y alisa lo más que puedas. Puedes usar una espátula o las manos previamente untadas de aceite coco para evitar que se pegue.
  7. Deja unos minutos hasta que tome consistencia.
  8. Mientras tanto, vierte unas gotas de colorante en un tazón y el coco rallado y, mezcla perfectamente.
  9. Cuando los malvaviscos ya estén listos, corta del tamaño de un bocado y vierte en la mezcla anterior hasta que quede cubierto por completo. Pasa a un papel siliconado durante unos minutos.
  10. Sirve y disfruta.

Malvavisco colores

Pero no todo queda ahí, ya que puedes crear tus versiones saludables. Así que puedes omitir el paso del coco, o bien, puedes colocar amaranto o lo que te agrade. En lugar de usar colorante alimenticio, puedes arriesgarte por zumo de remolacha o zanahoria, entre otros.

Una receta de malvaviscos saludables para comer sin temor a incrementar las calorías. Es más, puedes poner a los peques de casa a que te ayuden en la medida de lo posible y hacer que pasen un momento único con la familia.

Archivado en Comer, Dulces, Postre, Recetas, Saludables
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