Si amas los brownies, pero siempre vas en la línea de lo saludable para evitar incrementar tallas, entonces es momento de abrir el panorama con recetas saludables, pero sin dejar de lado su sabor. Y como muestra este postre de remolacha sin harina. Así que toma nota y empieza cuanto antes.
Ingredientes
- 3 remolachas
- ¼ taza de aceite de coco
- ¼ taza de miel
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza cacao en polvo
- ½ cucharadita de sal
- ¼ polvo para hornear
- Coco rallado
Elaboración paso a paso
- Lava, corta y cocina las remolachas/betabel.
- Lleva las remolachas a un procesador hasta obtener un puré fino.
- En un bol vierte el puré de remolacha, el aceite de coco, la miel, el extracto de vainilla y los huevos hasta homogeneizar.
- Después incorpora el cacao en polvo, el polvo para hornear y la sal e integra.
- Vierte en un molde con papel siliconado y empareja la mezcla. Esparce un poco de coco rallado.
- Lleva al horno a 180˚C durante 30 minutos.
- Transcurrido el tiempo, saca, deja reposar y disfruta con tu bebida baja en grasa.
Qué aporta
Una receta nutritiva y repleta de sabor. La remolacha es un alimento que contiene vitaminas y minerales que la hacen saludable. Además, tiene pocas calorías, mejora el rendimiento atlético y combate el estreñimiento. En cuanto al aceite de coco, es considerado un súper alimento debido a sus propiedades medicinales, ya que resulta eficaz contra hongos, infecciones y bacterias e incluso favorece la reducción de grasa abdominal.
En lo que respecta al cacao, ayuda a mejorar la resistencia a la insulina y la glucosa, estimula la producción de óxido nítrico, minimiza la síntesis de ácidos grasos e incrementa la termogénesis y mejora las funciones de la memoria y la capacidad de aprendizaje. Mientras que la miel, ayuda a reducir el estrés metabólico, regula el azúcar en la sangre, promueve la recuperación del sueño, mejora la función cerebral, minimiza alergias y previene infecciones de heridas menores o quemaduras, entre muchos más.
Así que por donde lo veas, esta receta de brownie puede ser una gran alternativa para disfrutar un postre a la vez que te deleitas de un gran sabor.