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Beneficios de las cáscaras de patata que vale la pena conocer

Plato con patatas peladas

Las papas o patatas cuentan con grandes beneficios para la salud, ya que estas poseen cantidades considerables de vitamina B y C, carbohidratos, potasio, hierro, antioxidantes, magnesio y ácido fólico.

Pero cuando se consume este alimento, por lo regular tendemos a tirar la cáscaras sin saber que estas pueden ser de gran utilidad debido a sus propiedades nutricionales.

Así que si aún no lo sabes, echa un vistazo a este breve listado.

Cuida el corazón

Gracias a las fibras dietéticas con las que cuentan las cáscaras de papa ayuda a minimizar los niveles de colesterol en la sangre a la vez que reduce las enfermedades cardiovasculares.

También cuenta con antioxidantes naturales que protegen al corazón del estrés oxidativo debido a los radicales libres.

Cura las heridas

Estudios señalan que al usar las cáscaras de papa en heridas o quemaduras ayuda a prevenir la pérdida de piel superficial.

Además, evita que se desarrollen bacterias y hongos. Esto debido a su actividad antimicrobiana, al ácido clorogénico, ácido cafeico y ácido gálico.

Minimiza la presión arterial alta

Patata pelada

Investigaciones han demostrado que debido al contenido de potasio que tiene la cáscara de papa ayuda a tratar la hipertensión y el reumatismo.

Evita el estreñimiento

Cuenta con grandes cantidades de fibra dietética, lo que favorece al tracto gastrointestinal. Esto ayuda a ralentizar la absorción de los nutrientes, otorgando la sensación de saciedad.

Por si fuera poco, evita que se absorba el material tóxico en el intestino e impide que se adhiera el colesterol malo.

Evita los cálculos renales

Las cáscaras de papa poseen un porcentaje significativo de almidón, calcio, azufre, potasio, fósforo, hierro y vitamina C, que al fusionarse ayudan a prevenir y tratar los cálculos renales, ya que los disuelve de manera eficaz.

Así que la próxima vez que vayas a usar la papa para tus guisos, no olvides que también la cáscara merece un lugar especial con el fin de obtener todos sus beneficios.

Última actualización: 17/12/2019 a las 12:07

Erika

Foto Erika

Licenciada en gastronomía por profesión y cocinera experimental por vocación. Con un estilo de vida saludable y responsable que va de la alimentación sana y el entrenamiento constante. Perfil de Linkedin

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