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Receta que ayuda a cuidar tu piel desde adentro

PIzza mijo

Cuando llega el calor, uno quiere sacar a relucir aquellas partes del cuerpo que cubrimos durante los meses fríos. Así que es momento de ponernos esas prendas ligeras y pequeñas para sentirnos frescos y disfrutar al máximo.

Así que prueba esta receta que va a contribuir en el cuidado de la piel desde adentro y disfruta de una comida saludable con un gran sabor.

Ingredientes

Para la base

  • 1 taza mijo
  • 3 tazas de agua mineral
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de levadura
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo

Para el relleno

  • 8 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 6 tomates
  • 2 pimientos
  • 2 cebollas
  • 2 calabacines
  • 1 berenjena
  • 3 dientes de ajo

Cómo se elabora

  1. Base: lava y cocina el mijo con agua, sal, ajo y cebolla en polvo. Cuando comience a hervir, tapa y mueve de vez en cuando hasta que el líquido se evapore.
  2. Agrega la levadura y mezcla hasta integrar.
  3. Engrasa un molde con aceite de oliva y vierte la mezcla, extendiendo de manera uniforme. Reserva.
  4. Relleno: lava y corta en trozos pequeños los vegetales, a excepción de las cebollas y los ajos (esos se debe picar finamente).
  5. Vierte aceite de oliva a una olla e incorpora el ajo y la cebolla. Espera durante unos minutos y añade los pimientos, los calabacines y la berenjena. Cuando queden tiernos, agrega los tomates previamente molidos o triturados. Sazona con sal y azúcar de caña integral y, mueve hasta cocinar las hortalizas.
  6. Vierte los vegetales sobre la capa de mijo y esparce. Añade queso al gusto o parmesano y sirve caliente. Ahora bien, si deseas una corteza crujiente, puedes meter al horno a 180˚C durante un par de minutos.

Qué más se puede pedir que comer rico y la piel lo agradezca. Así empieza a preparar esta receta y si algún ingrediente no es de tu agrado, puedes cambiarlo respetando la versión saludable.

Última actualización: 01/03/2020 a las 12:03

Erika

Foto Erika

Licenciada en gastronomía por profesión y cocinera experimental por vocación. Con un estilo de vida saludable y responsable que va de la alimentación sana y el entrenamiento constante. Perfil de Linkedin

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