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Cómo modificar las recetas para que la alimentación sea saludable

Mujer deportista preperando comida

La mayoría sabemos que una alimentación equilibrada y saludable ayuda a que el organismo funcione de manera adecuada. Asimismo, los profesionales de la nutrición han desarrollado técnicas que pueden ayudar a modificar las recetas para que éstas sean sanas sin menospreciar su sabor. Así que checa estos consejos y empieza cuanto antes con los cambios.

Comienza desde cero con una buena actitud

Expertos en nutrición recomiendan que se inicie con recetas nuevas para comenzar un camino de la alimentación sana. Con ello tendrás la certeza de transformar tus comidas favoritas en versiones saludables. Así que mantén la mente abierta para platos con sabores nuevos.

Minimiza la ingesta de grasas, sal y azúcar

La mayoría de las personas ingieren muchas grasas saturadas. Las grasas incorporan sabor por lo que no solo se debe reducir el consumo de grasas. Estudios han descubierto que si se reduce el consumo de grasa y se enriquece con especias y hierbas, se puede aportar un sabor extra. Por ello, condimenta con hierbas y especias y, deja de lado la sal y el azúcar para que tengas una fórmula eficaz para una alimentación saludable.

Aprende técnicas para cocinar

Persona con tazón de comida

Ponle candado a la freidora. Consumir alimentos fritos se vincula con un mayor riesgo a padecer diabetes tipo 2, enfermedades cardiacas y obesidad. En su lugar, aprende a cocinar a la parrilla, al vapor, al horno y a las brasas. Ten en cuenta que una sartén caliente permite dorar el alimento y le aporta más sabor.

Sustituye ingredientes

Es importante aprender a sustituir ingredientes básicos e incrementar el nivel de cocina saludable. Por ejemplo un huevo por dos claras, sal de ajo por ajo en polvo, arroz blanco por arroz salvaje, trigo de bulgur o cebada perlada.

Mantén las herramientas adecuadas

No olvides que las herramientas son indispensables para poder realizar comidas saludables, con la temperatura correcta y un sabor agradable. Así que no debería de faltarte una sartén antihaderente, tijeras, canasta vaporera.

Con estos consejos y herramientas esenciales, podrás realizar tus recetas sanas y deliciosas para mantenerte en forma.

Última actualización: 6 de June, 2020

Erika

Foto Erika

Licenciada en gastronomía por profesión y cocinera experimental por vocación. Con un estilo de vida saludable y responsable que va de la alimentación sana y el entrenamiento constante. Perfil de Linkedin

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