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Postres saludables que puedes incluir en la dieta Keto

Pudín aguacate chocolate

Si dentro de tu hábitos, llevas a cabo una dieta cetogénica, (donde los hidratos deben minimizarse al máximo), entonces seguramente has tenido unas ganas inmensas de comer bocados dulces.

Así que para que no sufras más, a continuación te muestro unas recetas de postres saludables que puedes incluir en la dieta Keto.

Cremoso de chocolate y aguacate

Un postre con grasas instauradas benéficas para el organismo y, lo mejor de todo, es que es muy fácil de realizar.

Para ello, tritura 1 aguacate maduro y mezcla con 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar, 1 cucharada de miel, 1 pizca de sal, un poco de esencia de vainilla y 30 ml de leche vegetal hasta integrar por completo.

Ajusta la textura, incorporando un poco más de leche hasta lograr una consistencia suave. Vierte en copas o moldes y lleva a la nevera durante 2 horas.

Transcurrido el tiempo, decora con frutos rojos y coco rallado.

Muffins de arándanos y semillas de chía

Cupcakes

Este postre es un clásico de la repostería anglosajona, pero además de ello es muy saludable y puede ser en una versión pequeña para moderar la ingesta.

Primero pre calienta el horno a 180 °C y coloca los capacillos en moldes para muffins. En un bol bate 2 huevos, 60 ml de leche vegetal, un poco de esencia de vainilla hasta integrar.

Aparte, mezcla 4 g de levadura, 150 g de harina de almendras y una pizca de sal. Integra ambas mezclas hasta homogenizar y vierte sobre los moldes.

Introduce de 3 a 4 arándanos frescos en cada muffin y añade semillas de chía por encima. Hornea 12 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.

Trufas de cacao y mantequilla de almendra

Trufas de cacao para calmar el hambre o los deseos de comer algo dulce. Además, son fáciles de preparar y tienen un sabor delicioso.

Funde 80 g de chocolate negro y 10 g de mantequilla de almendra. Tritura la pulpa de 1aguacate maduro hasta obtener una consistencia cremosa.

Vierte el chocolate y la mantequilla sobre la pulpa de aguacate e integra. Refrigera la masa durante 45 minutos. Transcurrido el tiempo, forma las trufas y revuelca en cacao puro en polvo.

Guarda las trufas en la nevera hasta el momento que las vayas a ingerir.

Son sólo un par de postres saludables que puedes incluir en tu dieta Keto y pueden permitir seguir adelante en tus objetivos de perder peso, superando los antojos dulces.

Última actualización: 31/07/2020 a las 17:00

Erika

Foto Erika

Licenciada en gastronomía por profesión y cocinera experimental por vocación. Con un estilo de vida saludable y responsable que va de la alimentación sana y el entrenamiento constante. Perfil de Linkedin

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