Seguramente con esas grandes comilonas en las celebraciones y reuniones uno quiere cerciorarse de probar cada comida. Pero después de haber comido casi de todo, uno se arrepiente y jura no volver hacerlo e incluso promete cuidar la figura. Por este motivo, te traigo un par de ideas de comidas saludables para poder comer ligero y, con ello, recupérarse de los excesos ¡Toma nota y empieza cuanto antes!
Berenjenas gratinadas
Un plato que lo tiene todo, sabor, nutrientes y rapidez. Tan solo, corta la berenjena en rodajas de 1 cm de grosor. Agrega a cada una salsa de tomate, aceite de oliva, queso y un toque de sal, pimienta y orégano. Coloca sobre una charola con papel siliconado e introduce en el horno a 180˚C y cocina durante 20 minutos o hasta que queden tiernas las berenjenas.
Crema de vegetales
La crema de vegetales es una comida ligera y muy nutritiva. Incluso puede ser muy reconfortante para los meses fríos. Para ello, vierte unas gotas de aceite de oliva a una olla y sofríe cebolla. Incorpora un poco de cebolleta, calabacín, patata, puerro/poro y zanahoria. Vierte agua y cocina hasta que los vegetales estén tiernos. Bate lo anterior y sazona con sal y pimienta. Regresa al fuego hasta que de un hervor. Sirve y disfruta.
Ensalada de patatas
Quizás, de las opciones más socorridas están las ensaladas. Pero en este caso, es distinta a las clásicas, pero no deja de ser una receta deliciosa, rica y fácil de preparar. Vierte a un recipiente, patatas cocidas, peladas y partidas en cubos. Agrega un poco de cebolla picada, huevo en trozos, atún desmenuzado. Aliña con vinagre y aceite de oliva.
Como te podrás dar cuenta, son recetas fáciles de preparar, nutritivas y repletas de sabor para deshacerte de los excesos. Así que elije cualquiera de ellas y empieza aligerar ese peso extra al que sometiste al cuerpo.